茶叶的分类|中国茶叶的分类|茶叶分类的依据
发布时间 2009-08-24 浏览 22037 次

 

茶类的划分可以有多种方法。
  有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶红茶、乌龙茶(即青茶)  、白茶、黄茶和黑茶六大类。

  有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶红茶、乌龙茶、白茶花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
  有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶红茶、乌龙茶、白茶黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
  有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等,这种分类方法一般仅是俗称。还可以其生长环境来分:平地茶,高山茶,丘陵茶。
另外还有一些“茶

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