哪些传统饮食不健康
发布时间 2013-07-15 浏览 4608 次

我国传统的食物搭配,从营养学角度来看,有些恰恰是于人体健无益,甚至是有害的。


哪些传统饮食不益健康

茶叶煮蛋:茶中中除生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,炒鸡蛋时就不必放味精了。

红白萝卜混吃:白萝卜中的VC含量极高,但红萝卜中却含有一种破坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜的VC.

萝卜水果同吃:萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,可加强硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的杜物色素在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,诱发或导致甲状腺肿大。

牛奶与橘子同食:牛奶中的蛋白质与橘中的果酸与易凝固成块,使人发生腹胀、腹

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