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关于茶具与泡茶艺术的介绍
市面一般喝茶没有人太在乎茶杯,尽管有些茶叶稀罕极了,茶壶也行情高涨,茶杯倒是一直不换。部分茶者手上虽然备有好几种茶杯,他们比较留意的是杯子的形态、纹饰、图案是否好看,大小是否适合各种场合,相对少关注到茶杯材质以及不同材质杯子与茶汤、品茗的关系。茶具与泡茶艺术是有紧密联系的,下面就关于茶具与泡茶艺术做一详细介绍。
使用不同材质器具来煮水、泡茶和品茗,可以导致水及茶汤产生不同的效果,我们喝进嘴巴能够马上觉得口感的差异,有些明显有优劣之别,我们可以指出哪个较好喝哪个不好喝,有些会令同一款茶带出不同风格,比如一个香味频率高昂另一个频率低沉。此篇就上述情况谈谈个中发现。
要谈茶器皿材质对水和茶汤的影响,我们先将茶具分成三部分,即煮水器、泡茶器和茶杯。目前我们试过煮水器包括银、铜、铁、不锈钢、陶(含紫砂)、玻璃及塑料电水壶几种材质,暂时抛开用什么燃料加热这课题,单就材质来说,视该材质有多纯。纯度越高,泡出的茶汤滋味越醇