茶文化阅读8月28日赏：泡茶时离不开的肯定是茶具了，我们知道用到的泡茶用具之中其中就包括茶瓶。茶瓶要小，这样在煎水的时候容易掌握，另外再加茶汤的时候有分量的需求，小的茶瓶容易被掌握分量。古人一般用铁来做茶瓶，这种茶瓶被称为罂。不过宋代人认为这个容易生锈，所以不用铁来作为材质，而是用黄金作为造茶瓶的材质，宋代人认为黄金最好，银瓶次之。

　　茶瓶的样子有点像茶壶，但主体部分是桶状的，比较细，容积也会相对小一点、这样做的原因是为了候茶汤的需要。候茶汤的要点是能够清楚的分辨水的沸腾程度，茶瓶的主体接近筒状，就比较容易看水沸的情况，瓶口大小显然不行。容积小一些，水烧的快，不比久等。

　　按照宋徽宗的说法，壶嘴要长且弧度小，出口要小而且尖锐，这样倒水的时候不会滴沥。点茶时，是边注水变击沸汤花，如果壶嘴抬起，这滴下几滴水来，就会破坏汤花。