品茗意境与美育：饮茶雅称为品茶，茶人一直有意识地将品茶作为一种显示高雅素养，寄托感情，表现自我的美的艺术活动来刻意追求，欣赏和创造的。

　　品茶之美，美在意境。闲来独坐，沏上一杯茶，观杯中汤色之美，亦浓亦淡，如酽如醇；看盏中叶芽之美，若眉若花，栩栩如生：赏手中茶具别致，或古朴大方，或精巧玲珑，香雾缭缭，云气袅袅。细啜慢饮，悠悠回味，只觉齿颊留香，清幽扑鼻。此等意境令人心旷神，矜持不燥，物我两忘。

　　品茶可雅志，在品茶的意境中，人们追求的是和、清、静、寂的根本精神，他能使人跨越时空，摆脱人生烦脑，不为名利所累，在超凡脱俗中享受人生的美丽。

　　品茶可纯情。尤如一杯见底的清茶，平淡而磊落，没有杯来盏去的油腻与嘈杂，更无世俗势利的虚枉和矫饰，如同茶一样的品味纯正，真切实在。昭示了宾主的修养与品行，以诚挚纯化人际温情。

　　在品茶的美的意境中品出岁月的艰辛，人生之真谛，生活的美丽。它对于我们的品格修养具有极其丰实的内涵。

　　茶味之美与教育：当人们以审美的方式饮茶时，特别欣赏茶的内质。茶香寓于味中，茶味以浓鲜、甜、醇为特点，这种绝妙的滋味纯属天然。难以合成，爱茶之人常将不同茶所独具的风味称为韵味。茶之韵味，美在不同品种。各有千秋，绿茶味浓烈而后回甘，红茶味浓厚，黑茶味醇清甘，青茶鲜浓甘纯，白茶清凉甜爽，花茶芬芳清雅，茶韵各异，均味浓香永。饮茶之风尚独领风骚数千年，全在于茶之灵味的诱惑。

　　茶味先苦涩而后回甘，恰如人生之壮美，它启示我们格守这样的人生信条，人生之航旅，不是一帆风顺，总会有风浪与挫折相伴。

　　人生如茶，有淡淡的愁苦，亦有咀嚼不尽的温馨甘甜，茶味不管有过怎样浓郁的甘甜或苦涩，最后终会归于平淡，正如同人生无论有过怎样的壮观辉煌，最终总不失质朴与平凡的本真，茶味之美，启示人们把苦涩吞噬在心田，以浓郁的清香与甘甜怡人，以美启智，创意出乐观向上奉献的高尚情操。

　　中国茶德与美育：“茶能性淡为吾友，从来佳茗似佳人”。无论在文人雅士的视野中，还是在普通百姓的民俗风情里，茶都被认为是纯洁高尚人格的物质载体。茶德之美，成为人类备受崇尚的道德风范、著名茶业专家庄晚芳教授以精辟的语言概括了中国茶德为“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”。

　　①茶品性纯廉俭育德：茶出自深山幽谷，得益于山野宁静的自然造化，秉性高洁，不入俗流，