门耳茶坊的第三个刻意，也是现有很多茶馆在挖空心思地做着的---环境的刻意。从开门耳茶坊的第一家店起，茶坊的主人就努力讲究环境艺术的和谐，精致而不失内敛。

　　在门耳茶坊内，看到的最多的东西莫过于棵棵富有生机的绿色植物了。茶坊的主人说他们每年投资在盆栽、盆景上的费用都会是非常可观。他们会把植物放在显眼的地方，因此，在门耳茶坊内的植物都必须是活的，健康的。 “每个店的装修都会有不一样，但主体的风格是不会改变的，有很多客人喜欢去老店，但新店也有不少老客光顾，在新店，除了不少老客会来转转之外，看到的更多的是新的面孔”。

除了以上三个刻意之外，还有一些不易被人发觉的刻意。

　　首先是茶食的刻意。门耳茶坊的茶食非常讲究合理性，既符合佐茶的概念，又追求茶食的精