一位多年从事茶楼经营的职业经理人认为,出现这么一家戴着一副西式面具的中式茶馆,这或许与餐饮业中西餐之间的区分越来越不明显有关,同时也不排除经营者出于抓眼球的目的考虑。中国传统茶文化能否与西餐文化在“道茶馆”中形成完美的交融,则需假以时日来验证了。