老手教路“点”藏茶

千年茶树是否也会像人一样，年纪大了就“精力难继”，产不出好茶？刘先生告诉记者，当然不是这样。从产地来讲，云贵高原为中国茶的原生故地，地理气候等条件都非常适宜茶树的生长，茶树年长却枝叶茂盛，更证明此地空气清新，水土养茶，出品的茶叶往往“清水出芙蓉，天然去雕饰”，滋味特别纯真。

作为藏茶老手，刘先生还教了记者几招藏茶之技：首先，限量出品的名贵品种，比较有收藏价值，但并不是说越贵的茶叶就越好，不少茶商靠炒作哄抬茶价，藏家要注意“绕道而行”；其次，选茶应从颜色、香味、形状等入手，最好要品一品，看口感是否香醇；老茶吃“年代”，年代越久口感越醇，保健功用也越强；绿茶、青茶吃“新鲜”，新出品的回甘无穷；从产地来讲，云贵高原地理气候适宜茶树生长，茶叶滋味纯真；从储存地来讲，特别是对于老茶，改换环境容易使茶叶变质，就地储存最有利于茶质保持，比如云南同种茶叶，储存在广州多年后，味道就比存在当地的逊色很多。