皆“茶”字，茶行、茶庄、茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶餐 厅、凉茶铺……比比皆是。能有这般茶文化气象，显然也 非一日之功，没有百年时间的造化是难以如此的。在香港，阮福所 述：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”，应当改为： “港人尤重之”了。 据原中国农科院茶叶研究所专家、中 华茶文化研究中心董事长、现居香港的陈文怀先生所著 (港台茶事)一书载：“香港每年要销五六千吨普洱茶，平 均每人每年差不多要喝一公斤,像蔡氏{蔡澜}这样的茶博士, 每年没有上十公斤是过不了年的"。 许时海先生还谈到:在数百种茶中，普洱茶是最能 代表我历史文化的产物。 一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎 然美的型态 二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存 之外，更讲究其时间年代，具有历史价值意义。 三是，普洱茶具 有其“越陈越香”独特的风味特色。 四是，一旦喜欢上普洱茶， 常常品尝，对其它茶汤会有难以入口接受之感。普洱茶真为茶中 之茶，也是中国茶历史文化的代表。云南普洱茶历年耒多次获得过世界各国的大奖,受到各国人民的 喜爱与欢迎.特别应该提到的是在一九九九年云南沱茶[袋泡茶]被成 功地载入法国大药典,这是云南的骄傲,也是中国茶人的骄傲.云南普洱 茶作为饮料除能满足人们生津解渴的功能还有极好的治疗和保建功 能,云南先民最先发现和利用了茶,云南人为人类创造的普洱茶也将 在世界饮料史上写上自己光辉的一叶。