大部分商家在经营模式中都保留直营模式，日春股份有限公司、中闽魏氏、福建泉岩茶业有限公司、台资企业“天福”等企业一直坚持走连锁直营的路线。日春股份公司的总经理王启联认为，采取直营模式更有利于品牌的维护及打造。一方面，在直营模式下，由企业直接对消费者负责，对于产品的品质方面企业能进行严格的把控，可杜绝以次充好等现象。第二，对产品的价格能进行管控，避免产品价格混乱。第三，统一形象、服务方面更到位。由于实行统一管理，因此在各店的人员培训、店内的布展布置等方面能进行统一规范化管理。

　　加盟：加盟商要管更要帮

　　加盟制具有资源占用少、投入回报高、见效快等优势，但同样存在稳定系数低、风险大、经营管理要求高等缺陷。对于加盟路线，商家认为管理问题是其成败的关键。

　　武夷山观景茶叶传播有限公司执行董事张杭彬表示，走加盟路线要慎重，对于加盟市场的选择不能盲目，要考虑加盟商的资金、人力资源等综合情况，要选择了解茶行业的合作伙伴。对于加盟商在经营管理方面的管控要到位，但是最重要的是要让加盟商赚到钱，要形成强势的管理机制，对加盟商的经营情况进行引导。当加盟商遇到经营问题时，母品牌能及时给予指导，帮助其扭亏为盈，这样的加盟才能成功。

　　中闽魏氏的负责人表示，加盟商与母品牌之间在利益考虑上不同，加盟商家看重的是赢利，对于母企品牌形象的维护意识比较薄弱，为了赢利甚至会钻企业的空子，出现以次充好的现象，如果母品牌在加盟商的选择和管理上不到位，将使企业的品牌经营承担更大的风险。以200平方米的门店为例，要达到一定的服务质量，在人员安排上至少要8～10个人，为了品牌形象的需求，对店内的灯光照明等设施也有一定的要求，但是，对于加盟商而言，考虑到成本上的压力往往会在这些方面缩减开支，导致服务跟不上，企业的品牌形象也会受到影响。因此，要走加盟路线，就要考虑通过有效的管理维护好品牌的形象。

　　联营：新兴模式值得借鉴

　　作为直营与加盟之外的第三种模式，联营制是在吸收了服装行业的经验基础上所产生的新兴模式。在茶界流行这样一种说法：“中国茶行业中大多数企业都拥有一流的产品制造，二流的商业管理、三流的资金实力。”因此，能缓解企业资金压力、降低经营风险的联合经营方式受到了业内的认可。但是，目前还处于试水茶业市场阶段的联营制，对于茶企而言，其利润与直营相比比较少，利益、经营管理权的合理分割将是影响其发展的重要因素。

　　武夷山观景茶叶传播有限公司是近几年红茶企业中发展最为迅速的一家。据其执行董事张杭彬介绍，基于直营制与加盟制的模式缺陷，目前企业已经开始引进联营模式。该模式以股份合作的形式，吸纳门店所在区域具备一定人脉资源以及资金实力的个人成为该店的股东，由观景大红袍控股并派人员进行店面的日常管理，股东只需发挥自身的资源优势促进门店的销售、带动人气。

　　据记者走访了解，目前茶企或坚持直营制，或走直营与加盟并进的模式，或将直营、加盟、联营三者融合运用……呈现出多样化的运作模式。业内人士认为，在市场摸索过程中，要打造连锁企业，选择哪种模式主要还是取决于企业决策层对三者利弊的权衡，以及对当前时势的准确判断。不过，如果能兼容并蓄，吸取各家所长，不失为决胜市场的良方。