冯廷佺先生在序言中说:“蔡建明论文有一个显著的特点,就是他能够学以致用,理论联系实际,善于总结工作实践中的经验与体会,及时发现问题,分析问题,寻找原因,提出建议和对策。蔡建明涉茶论文的结集出版,可以说是我国乌龙茶铁观音王国的一颗明珠,相信它不仅有助于我们加深对安溪茶业发展进程的认识,而且对我省乃至全国产茶区茶业经济的发展,也可相互交流与借鉴。”