权启爱：中国农业科学院茶研所工程部专家用机械化推动茶业

　　一边是用双手来采摘茶叶，一边是用采茶机来采摘菜叶，一台双人采茶机4人作业，可替代80至100人手工采茶，茶产业的发展，促进了茶叶机械的迅速发展。这是权启爱提出的观点。

　　权启爱提出，贵州茶叶加工机械化、清洁化建设起点较高。茶叶加工龙头产业，不仅以茶叶加工质量为中心，也对茶叶鲜叶资源进行了充分利用，生产线和机械配备也遵循了先进、经济、实用的原则。然而，与全国茶区基本相似，贵州茶园作业的机械发展相对滞后，茶园耕作机械化基本上还处于空白状态。

　　“茶园作业机械化是茶产业深入发展必须突破的瓶颈。”权启爱说，贵州乃至全国的茶叶机械化、清洁化生产，形势紧迫严峻。面对茶产业的高速发展，加工压力将一年年加大，仅贵州近两年将投产的茶园，需新建的茶厂和加工生产线，就极为可观。权启爱说：“面临的挑战可想而知，有关领导和业务部门应尽快提上议事日程，尽早抓起。”

　　翟凤英：中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员绿茶开发潜力巨大

　　“北窗高卧鼾如雷，谁遗香草换梦回。”陆游《试茶》诗中的雅句，说明茶有提神醒脑的作用；李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣。”翟凤英说，绿茶特有的香味和药用价值，数千年来已发展成为仅次于水的饮料。

　　说起绿茶与人体健康，那绿茶提取物之一的茶多酚功不可没。茶多酚在茶叶中的含量在15%—20%，含有多种有益于人体健康的元素，不仅具有很强的消除自由基、抗癌细胞、调节血脂、预防心脑血管疾病的作用，还具有调节免疫功能、延缓衰老(抗氧化)等功能。翟凤英提到，绿茶在防癌、抗氧化等方面的功效具有很大的应用价值，其所带来的经济效益和潜在的社会效益，不可估量。”