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之所以造成这一局面,全因为今年3月国家批准发布了《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》,把包装结构当中的孔隙率强制为60%,包装层数强制为不能超过3层,成本不能超过20%。令到今年的月饼包装大为收敛,环保之余,也令一般消费者得到了实惠。不过,也有业内人士指出,月饼其实成本和包装所需费用并不昂贵,即使国家对此作出限定,生产商在这一块上仍有不小的利润空间。所以也有专家指出,此标准没有把材质也作为判断过度包装与否的指标包括进去,有点遗憾。
热量瘦身
低热低脂够健康
和去年相比,今年的月饼在低热低脂方面更注重了,品种也比去年有所增多。像莲香楼就推出了玫瑰花白莲蓉月和鲜花五仁月等特色素月品种,连清真回民都可食用。而食养坊的月饼除了继续走养生路线,推出灵芝月和川贝月外,还在月饼盒内附赠煲汤用的养生汤料包或保健茶。至于一向走小资路线的星巴克也不甘落后,在其“星意”礼盒装月饼内,破天荒地推出健康五谷的五果卡思达月饼,誓要在健康市场上分一杯羹。此外,一些星级酒店和高档餐厅也十分追捧健康月饼,像什么乌龙茶月饼、螺旋藻月饼层出不穷,甚至连侨美集团也推出了个用吃原粒绿色玉米、小麦、高粱和豌豆长大的法国乳鸽月饼,据说每盒鸽皇伍仁月含有鸽皇脯超过45克,全部都是低卡的。这下子,怕肥的贪靓一族可以放心吃喽。