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安溪铁观音简介

常确切地说铁观音是青茶，是我国著名乌龙茶之一,也就是说它可以说是一种青茶，也可以说铁观音是属于乌龙茶的一种。

铁观音茶源产于福建安溪，剧载它始于清雍年间，历史悠久，素有茶王之称！

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安溪铁观音奥运客人的最爱

本报讯　北京奥运会给世人留下美好记忆，也给著名茶乡安溪带来阵阵惊喜。记者昨日从北京获悉，刚刚过去的北京奥运会期间，安溪铁观音深受五大洲奥运客人喜爱，创下骄人业绩，安溪铁观音作为世界名茶的地位，再一次得到彰显。

　　奥运１６天 八马进账百万

　　３个销售机构，１６天售茶超过百万元，这就是安溪八马茶业有限公司，设在北京３个售茶机构，在北京奥运会赛事期间创下的业绩。的确，在这１６天中，八马茶业品牌成了北京茶市耀眼的明星。

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韵香型铁观音初露峥嵘

近段时间，茶叶市场上出现了新的韵香型铁观音。调查发现，韵香型铁观音很受一些消费者的追捧。

　　乌龙茶是半发酵茶。铁观音作为闽南乌龙茶的杰出代表，一直以口感醇厚、韵味十足而让消费者难以割舍。就目前市场来看，铁观音主要有清香型和浓香型两种，清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过一定程度的烘焙，汤色偏金黄，滋味较醇厚，且适合肠胃不好者饮用。

　　而韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点：它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。

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