我的茶艺师考试过程
发布时间 2009-08-19 浏览 30219 次
看熟悉的“云南普洱熟茶散茶”,这时我知道我的脸上有了一点笑容了。

    第二步、选茶。面前十种茶样,一看晕了,普洱,滇红,还有晒青好相近哦!只靠眼观是不行了,用鼻子吧!还好这个不难,很快我把茶样选好了!

    第三步、鉴茶。把选取好的茶样装进了赏茶盒,轻轻的走到考评员面前,来一个鞠躬,然后了开始了自己的开场白“各位考评员下午好,我是2号考生,我选种的普洱茶熟茶,请鉴茶。”然后一个考评员问了我一句,你选取的晒青吗?我一惊,不会我真的错了吧!后来我重复一遍我选的是普洱茶,然后那个考评员说:哦。对我点点头示意我选取对了,我这才放下了悬在嗓子的心!转身把茶盒放在考桌上!

    第四步、选具。拿着托盘,拿起泡普洱所必需的紫砂壶、茶海、茶漏、品茗杯、茶巾(茶道组,随手泡已备好)。走回自己的考桌,坐下,然后依次放好各种茶具的位置,“各位考评员,我将用紫砂壶为大家冲泡普洱熟茶,备具完毕,请求考试。”

   第五步、冲泡。温杯洁具、赏茶:普洱茶产于云南西又版纳等地,外形条索紧结,短碎。置茶、洗茶、泡茶、出汤、奉茶。然后说出普洱的汤色,滋味,香气。

   第六步、收具。考试完毕。请考评员点评。老师是这样给我评的:“有点紧张,不过还不错,最好的时脸上一直保持着笑容。”心落了,我想应该不会有问题吧!

   这就是我考艺师实操的的整个过程,写出来大家一起分享下,也做为以后考茶师的朋友一点借鉴,写的不好大家还请多多指教!

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