三、品牌的标准、质量建设
由品牌、标准和质量三者之间的关系知道,产品标准为产品质量服务,而方法标准监督产品质量,标准和质量是品牌的两个支撑点。所以,茶叶品牌的发展壮大,需要做围绕标准和质量做一系列的工作,以建立一个完整的从生产基地、加工厂、销售市场到售后监管的的流程,总的来说需要做好以下四方面的工作。
1、高标准、高质量的基地建设
生产基地是保证茶叶质量安全的首要条件,高标准、高质量的茶叶生产基地是茶叶品牌建设的第一要务。首先,加快贵州茶园基地规模化、标准化和产业化进程。通过科学规划、合理布局新建茶园或者改造、整合原有茶园,使茶园生产形成规模;制定示范茶园标准,从基地周围的生态环境,基地肥料使用、鲜叶采摘、苗木选取、栽培技术等方面进行标准化管理;着力打造以湄潭翠芽、银针茶为主的名优茶产业带,以正安、道真锌硒高山云雾茶、凤冈富锌富硒茶、余庆小叶苦丁茶为主的特色茶产业带。
其次,立足贵州生态优势和产业基础,鼓励和扶持企业建立无公害茶、有机茶基地和生态茶园;科学合理使用肥料、普及茶园科学用药知识和意识、对茶园病虫害实行综合治理,建立现代化标准化的茶园管理控制技术。从源头上保证茶叶质量、提升茶叶品牌影响。
2、高标准、高质量的工厂建设
茶叶品牌建设的关键点就是规范化的工厂管理,这就需要建设高标准、高质量的茶叶加工厂。首先,鼓励工商资本、民营资本等进入茶产业,同时鼓励和推动企业积极引进资金、现代设备、先进技术优化改造茶厂,促进茶叶加工厂升级换代,增强茶产业发展活力;其次,鼓励和引导茶叶重点龙头企业实行标准化的生产管理,制定包括加工技术规范、产品包装与贮存、产品质量、企业管理等方面标准,并将标准贯彻实行应用于茶叶加工生产;再次,鼓励和规范重点龙头企业进行ISO9000、ISO14000等质量认证。
高标准、高质量的加工厂可以实现茶叶的标准化生产,保障了茶叶在生产、加工、贮运过程中的卫生安全和茶叶质量的稳定,能促进企业生产的规模、保障产品质量的稳定和卫生安全。企业通过严格的质量管理体系和各部门持续不断的标准化工作,始终生产出品质一致的产品,可以不断增强企业的竞争能力,从而有力地提升企业的品牌效应。
3、高标准、高质量的市场建设
加大茶叶品牌推介力度,建设高标准、高质量的茶叶市场,使茶叶品牌走向全国,走向世界。首先,建设一批具有标准化管理的规范的茶青交易市场,确保鲜叶原料的来源和质量可靠。其次,重点支持一批较大的茶叶批发市场完善管理、扩大规模,增强其辐射带动能力。还有,就是鼓励龙头企业、重点企业加快与国内国际茶叶消费市场的对接,使本地的茶叶产品有广阔的销售渠道。另外,还可以申办大型茶事活动和邀请茶业专家进行学术交流等来提高茶叶的知名度,通过交易市场、网络平台和专卖店来扩大市场占有份额。
4、高标准、高质量的监管体系建设
一个完善的监督管理体系,能督使茶行业质量保证体系正常、高效地运转。建设高标准、高质量的监管体系,首选需要健全和完善与茶业有关的法律法规,建立与国际标准和国家标准接轨的茶叶标准体系,确保茶叶的监管有法可依,有据可查。其次政府部门加强茶叶普查和监督抽查,包括实行茶叶产品的市场准入制度,对茶叶实施QS认证;每年对茶叶生产基地的普查,定期省级监督抽查,还有工商部门对流通领域的茶叶进行抽样检查等。高标准、高质量的监管体系建设,可以促使茶叶行业健康发展,避免品牌茶叶因质量问题而造成的不良影响,有力的保证了茶叶品牌的信誉和美誉,使茶叶品牌能有长远的发展。
贵州省非常重视茶产业的发展,近年来,省委、省政府主要领导和分管领导多次赴茶叶基地、茶叶企业视察指导,对茶产业的投入和支持力度很大。如:2008年,省级以上财政共安排茶产业资金达4亿多元;省财政安排3000万元茶产业专项资金,支持改建低产茶园3万多亩、新建高标准茶园8万余亩等,新建或改建茶叶包装生产线16条;省产业化专项资金安排280万元支持省级以上茶叶龙头企业;省科技厅将茶产业科技支撑列入重大科技专项,安排760万元支持茶产业,并投入100万元用于茶叶科技示范园建设;省乡企局对20个茶叶加工企业资金补助和贷款贴息440多万元;省林业厅投资3000多万元、省水利厅安排700多万元等用于新建茶园;省科学院投入100万元,开展以特色茶优良品种的筛选和标准化生产服务体系建设。
在这样大力度的支持下,贵州的茶产业发展迅速:贵州省质监局积极向国家申报并获批准建立了3项茶叶标准化示范区,帮助制定风冈锌硒茶、贵定云雾茶等地方标准;贵州省100万亩投产茶园中无公害茶园13万亩,有机茶园7.3万亩,居全国第二位;贵州省茶叶类省级以上重点龙头企业达10家,其中还有两家公司进入国家重点龙头企业行列;“贵州绿茶"秀甲天下”开始成为中国茶叶界的知名品牌。
任何事物的发展壮大都是不断完善的过程,茶产业也是这样。为保证贵州茶产业健康可持续发展,在加大品牌建设的基础上,对标准和质量两手都要抓,两手都要硬。只有抓好标准和质量问题,做好高标准、高质量的基地、工厂、市场和质量监管体系建设,才能保证茶叶质量安全,给茶产业搭建一个坚实开阔的发展平台。只有从根本上提高并稳定茶叶质量,才有可能打造知名品牌;只有培育一批龙头企业和知名品牌,才能提高茶叶的国际竞争力;只有提高了茶叶的国际竞争力、整合了茶叶品牌优势,才能使茶叶品牌在国际市场上占据一席之地。