重视叶菜习惯

　　助涨整体菜价

　　上海人素来喜欢吃鸡毛菜等绿叶菜，长期以来过于重视叶菜的生产、消费定位也助长了此番蔬菜涨价。据悉，目前上海郊区的蔬菜生产主要着重于叶菜类的种植，初步形成了叶菜以自产自销为主、客菜作为补充的生产模式，导致了辣椒、山药、刀豆等其他类的蔬菜品种偏少。因此，整个市场蔬菜供应产生了偏斜，叶菜类价格优势就显得比较突出，对蔬菜总体价格起着提升作用。而叶菜受天气条件影响最大，一旦受灾供应马上偏紧，价格势必上蹿，很容易就拉高了整体蔬菜价格。

　　对于下一波“小菜场”市场行情，业内人士分析，随着气温的不断下降，再加上9月后学校开学将刺激蔬菜销售和消费，本市蔬菜价格仍有可能小幅上升或盘踞在高位。