心，然后入茶室就座，这叫"初座"。主人便开始表演添炭技法，因为整个茶会中要添三次炭(正式茶会的炭要用樱树木炭)，所以这次就称为"初炭"。之后主人送上茶食，日语为"怀石料理"(据说和尚们坐禅饥饿时将烤热的石头揣在怀里以减少饥饿感，故称)。用完茶食之后，客人到茶庭休息，此为"中立"。之后再次入茶室，这才是"后座"。后座是茶会的主要部分，在严肃的气氛中，主人为客人点浓茶，然后添炭(后炭)之后再点薄茶。稍后，主人与客人互相道别，茶会到此结束。茶会通常有纪录，纪录的内容包括与会众、壁龛装饰、茶具、饭菜、点心等情况，有时还加入与会众的谈话摘要和纪录者的评论。这种纪录叫"会记"。古代有很多著名茶会的会记流传下来，成为现代珍贵的资料，如《松屋会记》、《天王寺屋会记》、《今井宗久茶道记书拔》、《宗湛日记》等被称为四大会记。

　　日本茶道的茶具

　　说起日本的茶道离不开茶道用具，茶具是茶道最具表现力的载体之一，强调同季节时令相适应，同时还要与茶室的布置协调统一，有助于营造和谐的气氛。茶具的种类繁多，陶瓷器、漆器、铁器、铜器、土器、木器、竹器等等都有茶具的身影；大至用具陈设架、茶炉，小到茶勺、酒杯都可称为茶具，但我们常说的茶具则专指饮茶用具，包括茶碗、茶壶、茶入、花入(插花的壶或筒)、水指(洗手的水具)、茶勺等。茶器是兼具观赏与使用的器具，分为客厅用具(公用)和本席用具(专用)。日本茶道的茶具大致分为两类：一类是泡浓茶用的陶瓷小壶，叫做"茶入"，根据形状不同分为"肩冲"、"茄子"、"海壶"、"文琳"等；另一类叫做"薄茶器"，顾名思义是泡薄茶的，也分很多形状。在所有的茶具中价值最高、品种最多、最为考究的当属茶碗。茶碗一般为陶瓷制品，也有石制品。从某种意义上来说，茶碗可算作整个茶具类的代名词。战国时代由千利休设计指导，著名陶工长次郎制作的"乐"茶碗可算是当时的日本产茶碗的顶级作品，可惜的是在历代日本战国游戏中，乐茶碗的价值总是不高。下面简单的介绍一些比较有名的茶器：有乐茶碗：属于大井户茶碗类，因织田信长之弟有乐斋持有而得名。被誉为有女性的曲线美的茶碗，使用了含有铁成分的枇杷色釉药。白天目茶碗：产自中国天目山，故名。赤乐早船：千利休在京都举行茶会时用早晨的快船将其从大坂取来，故名为早船。属于利休七式(七件名茶碗)之一，现存于日本畠山纪念馆。赤乐无一物：这也是赤乐茶碗，《信长野望》和《太阁》系列均有其出现。国司茄子：被称为"天下第一茄子"，因最初为伊势国司北畠家持有而得名。本能寺文琳：本来叫做朝仓文琳，因最初为朝仓义景所有而得名。后落入织田信长之手，后信长将其进献给本能寺，故名。初花肩冲：名称来自于足利义政的《金叶集》中藤原盛房的和歌“夏山の青叶まじりのおそざくら初花よりもめづらしきかな”。至此，不由得想起中国茶道流派记载的精彩诗句“茶本灵性木，一碗一春秋”等。