山东市场：消费多样，趋于成熟

　　山东是全国茶叶消费的大省，消费需求也是趋于多元化，随着济南茶叶批发市场十几年的发展，这里已被茶界誉为“中国茶叶行情晴雨表”，去年的交易量达到了13.8亿元。

　　从销售量上看，日照绿茶、乌龙茶、花茶占据主导地位。其他茶类有着固定的消费人群，销量平稳。今年红茶开始升温，尤其是福建产的红茶，在武夷岩茶的带动下，有着不俗的市场表现。

　　山东17个地市都有大小不一的茶叶交易市场，一般每家有50到200家商户，各地零售茶庄有1万家，茶艺馆大约有3000家。这些网络构成了山东茶叶销售的体系。从消费能力来看，沿海地区对于高价茶接受能力高，而其他地区的消费能力在50元到200元之间。鲁北、鲁西北、鲁中、鲁南地区，茶叶消费呈多元化，而鲁西南地区偏爱龙井，单品销量很高。

　　以前山东地区的茶文化、茶叶知识不是很普及，这几年，大量山东茶商来茶博会参观考察，和各地茶商交流很多，对于各种茶品的消费知识也了解得更加全面了。每年茶博会接待的山东采购商最多，今年济南茶叶交易市场考虑组织一个采购团集体参观茶博会，以便形成采购优势，争取到更优惠的价格。

西北市场：茶商活跃，潜力巨大

　　西北市场以西安为代表。目前，西安现常住人口近一千万人，西安人均年消费茶叶量达到1500克，位居全国前三甲；目前的市场销售份额占到整个西北茶叶市场内销的三成。西安现有茶馆茶楼上千家，茶叶门店上万家，茶叶市场在全国举足轻重，是继北京、上海、广州之后广大茶商又一投资关注、争夺的热点区域城市。市内已有六大茶叶专业批发市场，辐射山西、内蒙、青海、宁夏、新疆和西藏等周边的省份。

　　就西安茶市场消费特点而言，消费者群体分为三种：一是随意闲逛型；二是比较购买型；三是品牌信赖型，当地所产“午子仙豪”是陕南绿茶中的名牌。从饮茶、买茶的人群特点来看，中老年男性还是主力，40岁以上男性，占买茶人的6成到7成。在西北地区，茶叶销售具有明显的季节性。一般春茶为旺季，而到了夏天主要以机关团体的防暑降温茶为主，而到了逢年过节，则以礼品茶为主。平时百姓购茶，100元到200元一斤的茶比较畅销。而对于礼品茶，大家能接受的价格在一斤1000元左右。

　　由于西安的地理位置和历史传承，这里成为西北茶叶流通的中转站是很自然的事情。据这里的茶叶采购商介绍，他们一般会选择从茶区直接进茶。这几年，西安茶叶市场增长很快，所以，当地茶商每年都会结伴过来看北京茶博会，主要目的是寻找更加有实力的生产企业。