张先生坦言，虽然铁观音占据了最大的市场份额，但由于中原大地的人们长期养成的大杯喝茶习惯，对喝茶并不是很讲究，在茶叶方面还不是很内行，盲目跟风的现象比较严重。虽然感觉安溪铁观音的口感很好，但具体的优势特点，比如安溪铁观音的香气、韵味等最重要的元素，他们都说不出来。

　　可喜的是，近年来，随着安溪铁观音文化在全国各地的宣传推广，其知名度、美誉度不断提高，安溪铁观音已经越来越受到洛阳广大市民的青睐。很多洛阳市民闲暇之余开始在家里摆上茶具，讲究起泡饮的“闽南功夫”。

　　为了让中原大地的人们品味真正的“观音韵”，春秋两季产茶时节，张现民都要亲自到铁观音的原产地福建安溪亲自采购，并与安溪县有关茶叶部门合作。

　　张先生称，要让安溪铁观音这朵中华茶文化百花园中的奇葩，在中原大地四处飘香。