鸡鸣茶简介

　　鸡鸣茶是茶中上品。早在清朝时期，鸡鸣茶专供朝庭享用。

　　地处大巴山南麓的城口县，与我国两大富硒带紧密相连，区域内气候温和，雨量充沛，常年云雾缭绕，最适宜于茶叶生长，该县鸡鸣乡是盛产鸡鸣茶的主产地，也是重庆市政府命名的全市唯一的一个茶叶之乡。目前该乡已建成茶园1.2万亩，常年茶叶产量达到213万斤。

　　鸡鸣茶因鸡鸣寺而得名，据《城口厅志》记载：“鸡鸣寺，相传建于东汉，东南有一白鹤井（山泉），茶树皆明时种植，实属多产茶，以是处为佳。”据考察，清乾隆年间，鸡鸣寺总爷衙门将其茶奉贡圣上，皇帝饮之，顿觉“芳冠云清，味播九区，焕若积雪，哗若春敷，倦解慷除”。便钦赐“鸡鸣寺院内贡茶”印模一枚，渝每年由总爷衙门上贡15斤。“鸡鸣寺贡茶”也因此而得名，驰名于世。

　　鸡鸣茶的原料为城口县独特的冬青大茶树，鲜叶油绿带浅红色，肉厚为一般茶叶的1.5倍，清明时节前开始采摘。上品茶选用当日采摘的早春幼芽为原料，采取机械化与工相结合的生产工艺精制而成。其生产的“百年贡品”——“春露香”、“渝州畅晚”、“白鹤井”、“上品曲毫”、“上品毛峰”等鸡鸣贡茶系列产品，型美纤秀紧结，油绿带江泽，微透光发亮。沏在杯中，汤青叶绿，饮时味美甘甜，滋味醇厚，有生津止渴、提神清心、利尿化食、去腻溶脂、抗癌健身之功效。

　　为了承载悠久历史，发扬光大鸡鸣茶历史文化，城口人民为此做出了较大贡献，在上个世纪六十年代中期，鸡鸣寺没有逃脱“大革命”的劫难，寺院被毁，被改为粮仓，但鸡鸣茶的生产一直没有中断，虽然是民间手工制作，产量不大，但它继承了这一悠久的历史茶文化。1972年由政府投入正式建立了“城口县鸡鸣茶厂”，从此鸡鸣茶走上了正规生产，并将鸡鸣茶注册为“鸡鸣”牌商标。2004年经过改制后的重庆市城口县鸡鸣茶业有限责任公司，以全新的理念和现代化的管理方式，加大了鸡鸣茶的开发研制工作。加大了茶园生产基地建设，进一步改进了茶叶生产工艺，使产品质量有了很大提高，新研制开发的鸡鸣茶系列产品，深受广大消费者喜爱，2008年茶叶产量达到121吨，产值达到560万元，实现利税133万元。

　　目前，该公司已列入重庆市级龙头企业，2009年被重庆茶叶界评为重庆市优秀企业。我们坚信，在当地党政部门和广大茶农的支持下，在社会各界人士的关注下，鸡鸣茶将会得到快速发展，并不断为这一名优品牌增添美誉度。