陆尧茶话:黑茶营销三论
发布时间 2009-11-04 浏览 26850 次
品茶”、“中国世博十大名茶”等,避免喧宾夺主。六是避免使用7号以下字体,以免四五十岁以上的成功人士因看不清介绍而影响消费兴趣和需求。七是产品名称、使用常识等一定要有英文或日文,以便于适应国际惯例,拓展国际市场,方便外国朋友饮用。

  5. “闯市场,三优先”。

  第一,毛主席走过的地方优先---红色卖茶路线优先。韶山、长沙、上海、井冈山、遵义、延安、西柏坡、北京、杭州、庐山、北戴河、莫斯科等。这实际上就是走的名人效益路线。这一卖茶路线的消费主体是敬仰、怀念毛主席的中老年消费群体。

  第二,钢铁能源基地优先---橙色卖茶路线优先。湖南黑茶要优先去有煤的、有石油的、有天然气的、有钢铁的、有黄金的、有木材等地方销售。因为那些地方的消费基础和经济效益通常会比较好。

  第三,传统黑茶消费地区优先---黑色卖茶路线优先。甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏、内蒙等地是黑茶消费比较多的地区,有相当基础,发展潜力很大。要继续开拓,保有存量,获取增量。

三、整合资源,综合开发

  1.在传统营销渠道基础上,搞好黑茶项目营销。

  黑茶传统营销渠道有:茶庄,茶馆,咖啡厅,酒吧,酒店商品部与客房,餐馆餐前茶,大中型商场、超市,高档会所、社区,火车站和飞机场商品部,外国商社、使领馆,省市县政府接待、外事、老干部等部门、驻湘办事处与联络处,军队首脑机关等部门以及金融、房地产、IT、旅游、法律、稀缺资源性行业、大中小学等支柱产业的白领、金领人士,湖南籍成功人士和在湖南成就了事业的名人等。

  其中,长沙、北京和上海著名茶馆茶庄、军队礼品茶及防暑降温茶、航空热线班机、旅游热线火车等要重点开拓。

  同时,在知识经济时代,项目营销对黑茶产业的发展来说更为重要。项目营销是借助大型阶段性强势促销,提高整体经营业绩的营销活动。过去,茶产品项目营销局限于茶博会等少数形式,反映出茶产业缺乏资源整合意识与能力。近年来,这方面已经开始好转。从一定意义上说,2006年普洱茶的火爆,得益于“茶马古道瑞贡京城”项目运作;云南龙润普洱的崛起,得益于“北京2008奥运会限量版普洱茶产品”项目运作。

  因此,湖南黑茶要积极创造条件,配合传统营销渠道,尝试跨行业营销,努力开拓上海世博会、广州亚运会、香港国际茶展、春节、中秋节等商业潜力巨大的茶产品项目营销和重大机遇营销渠道,实现湖南黑茶的市场份额最大化与利润最大化。

  其中,2010年上海世博会是湖南黑茶项目营销的重中之重,要特别做好以下工作。一是力争第一批成为世博会联合国馆特许经营单位,以获得更多利好机遇。二是要做好营销活动策划,力争创造1500万左右的营业额业绩。三是在合同和有关规章允许的框架内,早做准备,争分夺秒,主动进取。比如,正式合同一签,尽快使用印有“中国世博名茶”、“上海世博会指定礼品茶”和上海世博会联合国馆标识的新包装;2010年4月试展,要力争参加等。四是做好世博与后世博的衔接,争取在世博会期间乘势推进上海地区湖南黑茶茶庄、专卖店等开设工作和著名茶馆消费促销工作。五是努力开拓国外市场,优先在举办过世博会与奥运会的城市销售湖南黑茶

  2.发展黑茶文化旅游,拉动黑茶产业增长。

  湖南山清水秀,地杰人灵,旅游资源十分丰富。同时,成长中的黑茶产业需要旅游拉动。因此,要大力发展黑茶文化旅游。

  除了安排好旅游路线、景点、吃、住、行等工作外,要特别安排好黑茶旅游商品和黑茶礼品的开发与营销工作。一是茶旅游商品以中低档产品为主,茶礼品以中高档产品为主。二是容量、体积不宜过大,要方便携带。提倡小三角、小纸袋3克装样式和20克、1两、2两真空精品包装样式。三是可以适当加入湖南土特产,如湘莲、苎麻、湖粉、湖南米粉,芙蓉王、白沙烟,浏阳河、酒鬼酒等。还可以适当加入巧克力、派克笔、翠玉小件等时尚商品。四是可以统一做些3克装黑茶,在旅游车、餐厅、旅馆等处免费供游客品尝。 3.建立长效政策保障机制。

  第一,产业政策方面。湖南工商、规划、旅游、银行等职能部门对茶企业、茶项目继续给予扶植。要鼓励开办茶庄、茶馆、茶叶精加工深加工企业、茶叶批发市场、茶业中介、咨询、专业管理公司等,鼓励咖啡厅、酒吧、饭店、会馆等多销售茶产品并安排茶膳、茶浴等涉茶消费项目。

同时,要鼓励进行黑茶品牌评比。要树立“名茶评比很重要,茶品牌评比更重要”的理念,做好湖南黑茶品牌的培育和推广工作。

  第二,财政税收政策方面。湖南宜设立茶文化创意基金和茶产业发展基金。而且,纳入财政预算,捆绑扶贫、农发、水利、交通、农机具补贴等项目,多渠道投入。茶文化创意基金和茶产业发展基金每年随着财政的增长比例适当递增。另从茶业税收中提留5%左右,专项用于奖励茶文化与茶产业先进企业、先进员工。

  第三,科技政策方面。湖南宜抓好黑茶产业升级工作,鼓励茶业企业加强茶园改造,提高单产亩产,扩大名优品种产量和有机茶产量,引进先进茶叶加工技术、工艺与设备,促进茶产品精加工、深加工,提高茶产品附加值,努力将科技成果转化为现实生产力。

  第四,人才政策方面。湖南宜鼓励省内外茶学、园艺、茶艺、旅游饭店管理、文秘、礼仪等与服务经济关联度较高的毕业生和爱茶青年到涉茶企事业单位就业,持证上岗。同时,做好茶业从业人员岗位培训,帮助他们提高茶产品促销意识与技能,大力培养营销能手和茶艺蓝领,鼓励他们岗位成才,让青春在茶产业和茶文化事业中闪光。

  “芙蓉国里尽朝晖”。湖南出领袖,湖南出好茶。湖南黑茶为中国茶产业作出过巨大贡献,有火起来的市场基础。湖南黑茶产业如果能够弘扬茶火炬精神,展开创新的翅膀,整合资源,品牌顶天,市场立地,用心营销,一定能够特色取胜,香飘世界。 (2009年10月6日于北京采韵斋)

附:

  陆尧,男,1956年2月出生于广州。中国社会科学院茶产业发展研究中心副主任,经济管理杂志社社长助理、副编审。

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