科技提升：带动茶产业发展

　　科技创新是茶产业发展的有力保障。近几年来，安溪县注重以科技引领茶产业发展，无论是制茶机械的创新，空调制青的研究和推广，行业研发中心的设立，还是茶产业链条的延伸等，都发挥了科技对茶产业的推动作用。

　　为加强对乌龙茶行业的研究，安溪县于2003年4月成立了泉州市乌龙茶行业技术开发中心，组织协调开展乌龙茶新技术、新产品、新设备研制和推广，并且大力开发全县茶业优秀乡土人才，举办乌龙茶初制技术大赛，推广先进制茶技术，推进茶叶加工专业化生产。

　　与此同时，与福建农林大学、南京农业大学、福建省茶科所等高等院校和科研单位联合，组织实施“增产提质栽培技术工程” ，开展安溪乌龙茶制作工艺的科学研究。通过组织实施市级重大科技项目“乌龙茶现代栽培制作引导工程”，实施“光机电一体化茶叶机械研究开发”、“乌龙茶常年采摘、优质高产新技术研究与产业化示范”等20多个重点科技项目，安溪在茶产业方面的科技创新能力得到增强，涌现出了省级高新技术企业八马茶叶有限公司、市级技术创新企业长盛茶叶机械厂、市级专利试点企业韵和茶叶机械有限公司等一批科技型引领企业。

　　此外，安溪县还成立安溪铁观音研究院，与国内知名专家、学者签约重点课题研究，构建茶产业发展应对机制和支撑体系，积极拓展茶叶精深加工，大力发展茶叶生物科技、茶食品饮料和机械、包装、茶具生产等行业。

　　目前，安溪县还分别与国家质量技术监督局、国家质量监督检验检疫总局合作，在安溪建成国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家级茶叶检测重点实验室（福建）两个国字号茶检中心，强化科技对茶产业发展的支撑带动作用。

文化提升：推动茶文化与茶经济互动共荣

　　几年来，安溪茶产业发展中，不断注入茶文化内涵，持续开展“安溪铁观音神州行”大型茶文化活动，扩大安溪铁观音的品牌影响。

　　安溪县政府提出了茶文化建设五年规划：到2015年，茶文化产业占全县GDP的10%，茶文化体系初步建立，茶文化城市特征明显，建成与现代化城市相匹配、布局合理、设施先进、功能完善的茶文化基础设施网络，配置高效、规范有序、辐射能力较强，与国内外市场接轨的茶文化市场体系，以利于出人才、出精品、出效益的茶文化环境，建成茶文化特色鲜明、具有较强竞争能力和辐射能力的中国茶文化中心。

　　在2000-2009年期间，安溪县先后在本土和北京、上海、香港等地举办茶王赛和各种大型、综合性茶事活动，有效促进茶叶市场的拓展。通过组建安溪茶文化艺术团，编印《安溪茶艺》，到全国各地巡回表演以及应邀出访法国、意大利、韩国、日本等国家和地区表演，出版《中国安溪茶叶宝典》、《走进安溪——铁观音的王国》、《铁观音》等涉茶书籍，拍摄《婀娜公主》、《铁观音传奇》、《铁爷茶馆》等电视剧，举办茶联、茶歌、茶书画、茶摄影创作大赛；建设铁观音发源地、茶叶公园、十里茶诗词长廊等茶文化旅游景点，推动了茶文化与茶经济互动共荣。目前，安溪县已经成功申报中国茶文化艺术之乡，铁观音制作工艺被列为国家级非物质文化遗产。

　　把质量、科技、文化提高至战略导向，促进了安溪县茶产业的快速发展，带动了茶叶包装、机械制造、交通运输、旅游、餐饮、茶叶食品和房地产业的发展，使得安溪县呈现出“一业兴，百业旺”的可喜局面。（苏毅生）