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什么是香茶
发布时间 2009-12-29 浏览 23460 次
种以茶代汤，用茶作菜之举。

《红楼梦》中贾母元宵时备下的香茶(22回)，就是用香花制的花茶。最好的花茶要以花熏制5次(五窨)，茶因而具花香。比较著名的花茶有茉莉花茶和玫瑰红茶。此外亦有茶饼，主要是茶叶加香料制成。

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