湖南岳阳的云雾茶，据说很出名。云雾茶，这个名字，总是让我想起无比优美的人间仙境。在海拔1500米以上的山坡上，云霭翻滚，山风浩荡，密麻的茶树铺天盖地。云气将茶叶洗得青翠欲滴，茶香夹着水雾四处飘散。今年五一节我和同学结伴游衡山，专门带回一包衡山云雾茶。味道一般，然而茶叶形状很可爱。因为是农家自炒的，所以茶叶自然翻卷。泡开后茶汁保留着青涩的叶子味。茶叶泡在一个很大的透明塑料杯里。四处漂游的茶叶，似李白游衡山时所写诗句：“往往飞花落洞庭。”

乌龙茶中我偏爱福建的大红袍。据说大红袍最早是被武夷山上的佛僧用来做供品的，一种上等的供品。大红袍的茶色赤红，茶汁浓酽。第一次喝我便爱上这种独特的茶味。这种茶适合酷爱品茗的人。福建，广东的百姓比较爱喝。北方人不习惯这种浓苦的茶，往往喝上第一口眉头就紧皱。喝乌龙茶需要营造一种氛围。几个人聚在一起，边喝茶边聊天。环境要清幽，最好是放置带有古朴气息的家具。茶具是必不可少的，最好用紫砂壶，要用极沸的开水泡。茶一冲开，香气四溢。房间的角落里漂浮着耐人寻味的茶香。茶要趁热喝。端起一小杯，一饮而尽，稍停一下，甘香的味道便残留在舌尖上，久久不去。那种隽永，让人留恋，也许这就是大红袍的魅力了。

茶是最爱，最爱是茶。有朋自远方来也罢，独居一室自娱乐也罢，我都喜环清代诗人纳兰性德笔下所言：“心香一瓣，煎茗以待。”