政府把示范园区建设作为突破口，按照“高标准起步、高水平建设、高速度发展、高效益示范”的原则，采取“统一租地、统一规划、统一标准、统一政策扶持、统一原辅料供应、统一技术指导、统一产品销售、分户生产管理”的“七统一分”模式，先后建成10亩以上标准化示范园区200个。利用合资、合作、招商等方式，使龙头企业由30家发展到40多家。老牌龙头企业承德森源绿色食品有限公司引进了双孢菇立体化种植模式，产量提高了三四倍。

　　“往年，我们仅是来这收购食用菌。去年，平泉创建出口食用菌质量安全标准化示范县后，我们立即投资3000万元建厂。”据承德金稻田生物科技有限公司的负责人介绍：该公司采用了工厂化生产模式，电脑全程自动控制温度、湿度，每天可产鲜菇5~6吨，实现了全年种植。在完全封闭、无菌的条件下，实现了集装袋、蒸菌、发菌、出菇于一体的流水线生产，有效防止了污染，提高了成品率和质量安全标准。

　　在龙头企业的带动下，香菇、滑子菇、黑木耳等多品种相补充，保鲜、速冻、烘干、盐渍、即食软包装、罐装等多种类加工，长短周期相结合，多模式生产的发展格局日益成熟，深加工能力得到快速提升。

　　大培训产生大飞跃。“科技是质量安全的保障，技术富农才能拔掉穷根。”在积极协助平泉食用菌办公室引进新品种、新栽培技术、新种植模式、开发新产品的同时，承德检验检疫局还联合平泉县政府、农牧、林业、农广校等部门，为菇农和企业技术人员开展标准化示范县等各类科技大培训。通过培训，206人从全县4万多菇农中脱颖而出，晋升为专业技术人员。这些有技术、懂经营、会管理的新型菇农遍布各乡镇示范园区，经他们的传帮带，不但较快地提升了全县菇农的栽培技术和标准化生产水平，而且进一步增强了产业发展的后劲。

　　大品牌产生大文化。针对外地冒名平泉食用菌日益严重的问题，在承德检验检疫局的建议倡导下，平泉县食用菌建立了自主品牌，集体商标注册成功；县政府还开通了中华菌文化博览中心网站、平泉食用菌信息网站；投资15亿元，谋划兴建包括中华菌文化博览中心、菌类美食一条街、菌类文化一条街、菌类生态园、菌类交易市场等10个子项目的菌文化产业园，打造出了一条以“看菌、听菌、赏菌、吃菌、购菌为一体的精品食用菌文化旅游”线路，实现了菌文化产业在品牌提升、集群发展、精深加工等方面的突破，年创造产值33亿元，成为平泉经济新的增长点。