外卖打开营业瓶颈但第一家“茶风暴”并非想象中的那样火爆,开张首日仅仅卖出300元。他默默核算,每日营业额要600元才能保本经营。

　　之后一个月时间,饮品店的经营状况一直都没有突破。聂熙再次重新审视了店面的周边环境,总结教训,着手培育消费群,增加电话服务,增加了免费送外卖服务,并提出“健康生活”理念,把工作间设计成全透明,让顾客可以清楚看到操作过程。这一系列营销手段终于有了回报,小店的生意开始有了起色。

　　自从有了外卖业务之后,“茶风暴”的生意就一发不可收拾。每天光外卖业务就能够冲淡店外顾客少的时间段,外卖收入占到了经营额的30%。

　　要把“茶风暴”发扬光大现在,聂熙已经在成都开了三家分店,和一家加盟店。“这种饮品在成都才刚刚起步,市场空间非常大,消费人群广,我要把它做大做强,把现在的4家店扩张成40家、80家。”对于未来,聂熙说不仅要把“茶风暴”在成都卷起风浪,还要将它发展到其他地方。“也许今后我将不在成都发展了,但我还是会记得成都是我创业的第一站,是梦起飞的地方。”