对于茶文化，蔡亚博士并不认为那是父辈甚至爷爷辈喜欢的东西。他就在努力让年轻人爱上饮茶，“我们曾经做过一项调查，现在中国的年轻人，一提到茶，很多人觉得那是长辈们喜欢的东西。确实，现代的茶文化面临着和咖啡和软饮料的竞争，而咖啡和软饮料的广告、包装等元素都趋于迎合现代年轻消费者的喜好。”为了让中国的传统茶文化适应今天的社会潮流，蔡亚博士也在茶包的外形上做起了文章，轻而易举地抓住了年轻族群的胃：“立顿在产品包装的设计方面作了很多尝试，注重年轻人追求方便、关注口感以及重视健康活力的特点。年轻人喜欢在办公室里方便地饮用，为此，我们特别研发了专门的茶包。比如说茶包的形状，我们逐渐在很多地方主推三角茶包，茶叶可以在这个三角包里得到更大的空间，溶出更多的有益成分。在很多国家，立顿茶包是透明的，冲泡时可以看到茶叶在透明茶包中"龙飞凤舞"，这是一件很美妙的事情。这样年轻人才会更喜欢喝茶。”

　　谈生活

　　平时喝的茶不超过50元

　　“饮茶时间”是蔡亚在英国时就保留下来的习惯。“在英国品茶已经是生活中不可分割的一部分，大家在喝茶的时候很讲究，用好的杯子和好的水，泡出来以后的欣赏方式也是有讲究的。以前在公司，一到"饮茶时间"会有人推着一辆非常精致的小车，上面有茶具，还有非常精致的饼干，从办公室门口挨个过，你可以随意取一杯。到英国人家里去做客，他们都是用一杯好茶来招待宾客，也可以加少许牛奶，家家户户都有大玻璃窗，坐在下面，有一点阳光，喝点奶茶，无论是香味还是色泽，感觉都非常美。”蔡亚回忆道，仿佛正沐浴在英伦阳光中，感觉全身心都暖洋洋的。

　　对茶的了解深刻，认识透彻，但是平日闲暇时，蔡亚对茶的选择却让人出乎意料。“说实话，我不太推荐天价的顶级茶，我自己也很少喝，虽然因为工作的关系我可以喝到绝大部分的名茶，但我平时喝的茶不超过50元一斤。”从价格、品质、健康等多方面综合考量，作为世界级的品茶专家，蔡亚推荐一种名为“太平猴魁”的茶。那是黄山山脚下产的一个很有名的早期的全国十大名茶之一。“太平是黄山市以下的一个区，现在叫黄山区，以前叫太平区。我现在绝大部分时间都喝"猴魁"，价格比较便宜，四五十元钱买一斤已经很好了，而且它和所有的茶不一样，它看起来很土，整片的叶子很扁平，而且都是很大的叶子，但无论是香气、色泽、口感，还是价格，应该说是一个绝佳的选择。”

　　除了品茶，蔡亚还有另一个爱好———威士忌。作为西方的礼节，每年蔡亚都会收到很多国外访客赠送的威士忌，在他的家中收藏有100瓶以上的威士忌。喝威士忌是一种境界，是一种追求。蔡亚说：“品尝威士忌一定要有个环境，我最喜欢冬天夜深人静的时候，一个人对着落地玻璃窗外面的雪，看着雪花，背后壁炉在燃烧，有很好的音乐，拿一杯威士忌，再拿一本自己心仪的人物传记，那个应该是一个非常美好的幻境吧。”