强，第一必须借鉴工业组织形式培育绿茶市场主体。当前，要积极培育三种类型的绿茶产业市场体系，一是产业化龙头企业，按照"规模大、带动面积大，技术水平高、附加值高，外向型，新技术、新产品，多种所有制、多种组织形式"的原则，下决心整合品牌，扶优扶强，支持有技术含量和规模优势的绿茶企业不断做大做强；二是通过中介组织，包括各种茶叶协会和合作组织把分散的农民组织起来，联合经营，提高农民的组织化程度，降低茶叶交易成本，化解市场风险。第二要移植工业社会化生产方式组织绿茶生产。按照专业化要求，抓好布局安排，建设绿茶优势产业带；按照"依法、自愿、有偿"原则，使茶园向种茶能手和茶叶龙头企业集中，实现茶叶规模化经营；制定绿茶栽培、管护、采摘、加工、包装、储运、检测等质量技术标准体系。第三要推广标准化生产。栽培、采摘、加工、营销标准化是做大做强绿茶产业的前提，在绿茶企业加工企业中广泛推广标准化制茶工艺，以标准规范制茶；实行无公害生产和加工，确保茶产品安全卫生。

陕西省午子绿茶有限责任公司董事长闫战利说，陕西绿茶产业要做大做强，关键在于扶持龙头企业，通过茶叶龙头企业的辐射作用带动全省绿茶产业的快速发展。怎样扶持呢？目前，茶叶企业缺少发展资金，贷款的渠道又没有打通。全省可以选择几个茶叶龙头企业，扶项目帮资金，政府向银行推荐项目，并协调解决贷款的风险问题，使项目和贷款资金相配套。但是，现在关键是银行没有评估，无法贷款。茶园本身就是固定资产，完全可以作为抵押。在这方面湖北、四川等省已经为茶叶企业贷款，有成功的做法。只有解决了茶叶企业资金的问题，龙头企业很快就可以发展起来。从而，带动陕西绿茶产业的快速发展。

呼唤更多的龙头企业

陕西省午子绿茶有限责任公司董事长闫战利说，如果省上能把茶叶产业作为陕南新的支柱产业，与苹果、猕猴桃、畜牧业同等发展，从产业布局、政策导向、资金扶持等方面给予倾斜，陕西茶叶将逐步打入全国市场，使陕西的茶叶品牌走向全国乃至国际市场。目前，陕南绿茶产业已涌现出了一批龙头企业和品牌，带动和辐射作用十分明显。这些企业依靠先进的机制，科学的管理和高的起点与定位，为陕南绿茶的发展奠定了良好的基础。目前，西乡、紫阳、平利等县的茶园面积都超过了１０万亩，正逐步成为全国的茶叶经济强县。如果按照这样的趋势坚持发展下去，陕南的茶产业一定会成为全省的一个新的支柱产业。当前，省上应不失时机，对陕南绿茶发展进行重点政策倾斜，择优扶持，提供条件，使陕西茶产业尽早成为陕南经济增长的支柱产业。

目前，陕西的一些茶区县大部分都看到了龙头企业的带动和辐射作用，各县也纷纷扶持了一批龙头企业。如平利县的女娲茗茶有限公司、八仙云雾茶叶有限公司和女娲银峰茶叶有限公司等，西乡县的陕西省午子绿茶有限责任公司、熊氏茶叶公司等，宁强县的苍山茶叶有限公司和天韵茶叶公司等。这些茶叶龙头企业基本上构建了公司＋加工厂＋基地农户的产业化格局。

一些专家建议，为了把陕西茶产业做大做强，使之成为新的支柱产业，省上在调查研究的基础上，可在现有茶叶企业中选择有比较优势和有较大发展潜力的企业作为全省茶叶产业化的重点龙头企业。在龙头企业选定后，经过论证，对龙头企业进行扩产、技改、立项、上规模，实现规模效益，创建全国规模最大的绿茶专业生产企业。同时，省上应将扶贫资金、农业综合开发资金切块用于扶持茶叶基地县的茶园建设、品种改良、科技示范、龙头企业的项目建设和市场开发，使茶业早日成为全省经济发展新的增长点。