1979年，日本青春偶像组合“绯红少女”的一句广告词“喝乌龙茶帮我减肥”在日本掀起了乌龙茶热，但乌龙茶冲泡不便，三得利公司便开发出瓶装乌龙茶饮料，既保持原味，还可长期保存。这种乌龙茶很快受到日本普通百姓的欢迎，坐电车或逛大街时手持一瓶乌龙茶被视为“时髦”。三得利于1999年开始销售稍微加热后味道更浓的“热乌龙茶”；伊藤园开发出颜色金黄的“金色乌龙茶”；朝日饮料用发酵度低的“包种茶”生产“优”牌乌龙茶；麒麟公司则用“凤凰水仙”茶叶生产出香味浓郁的“凤凰”乌龙茶。

　　在绿茶生产上加把劲近年来绿茶的抗癌、美容、降血压等功效受到青睐，各大饮料公司随即转入绿茶饮料的生产。

　　麒麟饮料将未干燥的生茶叶放入59摄氏度的水中处理，生产出“麒麟生茶”，三得利则在高温下泡生茶叶，制出了茶色清香的“本色绿茶”。许多公司围绕“绿色”开发出许多食品。佐藤食品、日研食品生产的绿茶粉，像咖啡一样全溶于水，而且比普通茶叶冲泡次数更多。抹茶是绿茶的一种，现已被广泛应用于冷冻甜点、饮料、糕饼、荞麦茶面等食品加工上。

　　一些专家指出，越来越多的国家认识到绿茶的保健功能，而绿茶占中国整个茶出口量的65%以上，这说明中国绿茶仍具出口优势，关键是要用现代工业思想生产优质茶叶，用现代营销手段树立知名品牌。要在激烈的国际竞争中取胜，企业再不能只把茶叶作为初级原料销售，而应更多利用自身的资源优势，提高产品的附加值。

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　　日本自产的茶叶或者是纸盒包装，或者用日本和纸包装，显得十分雅致。进口茶中英国茶最多，有10多个品种。一盒包装精美的茶叶引起记者注意，是英国“h.m.b”牌的，包装上还印着“此茶为维多利亚女王特制”，120克卖400日元，仔细看，原产地却是印度和斯里兰卡。此外还有美国的柠檬茶、德国红茶和智利草药茶，印度和斯里兰卡也各有一种品牌，均为袋泡茶。货架上只有四五种中国品牌茶叶，不是铁观音就是茉莉花茶，而且都是塑料袋包装的一整袋，价格有390日元80克的，也有500日元40克的。

　　三越百货出售的散装茶只有一种，就是京都名产宇治茶。宇治茶有专门的柜台，柜台前插了一把大红瑟——这是京都文化的代表。宇治茶最贵的是玉露2号，170克茶叶卖1万日元。最便宜的是煎茶3号，每100克售价300日元。购买散装茶后，服务小姐会把茶叶用精致的小袋仔细地包装起来。

　　日本是个十分讲求包装的国家，与其他国家的品牌相比，中国茶叶的包装显得太简陋。茶叶是要入口的东西，日本人觉得，包装简陋的东西让人感觉喝着不放心。许多茶商看准这一点，从中国购买散装茶叶，经重新包装后打上自己的品牌销售，价格一下子翻了好几倍。

　　1000克中国茶不到10元中国海关总署的最新数据显示，2002年中国出口茶叶25.23万吨，同比增长1.1%，但出口额却下降了3%，出口平均单价只有每公斤1.31美元。1公斤茶叶还不到10元人民币，仅相当于日本国产茶平均批发价格的1/6，原因究竟在哪里？

　　专家指出，中国有名茶无名牌是最主要的原因。虽然龙井茶叶享誉中外，可“龙井”只是一个品种、一个地名，而不是一个商标。（管克江）