同一个品种、同一个档次、同一个类别的茶叶,为何价格会相差如此之大呢?面对记者疑惑的眼光,许多经销商都笑而不答。不少经销商表示,自己卖的都是新鲜茶叶,别人的茶叶就不好说了。
调查:同种新茶味道不同
在调查中记者发现,不管你买不买茶叶,经销商都会先泡一杯茶让你品一品。记者发现,不少同一种类的新茶,品过后味道却大不相同。一种有着淳厚的清香,而另一种却很刺鼻。“真正的新茶味道是比较浓的,味道越浓的茶叶更可以说明是新鲜茶叶,而且经过开水泡开的茶叶显得很新鲜,茶叶展开自然。”不少经销商这样向记者解释,新鲜上市的新茶经过开水泡开后,会发出清香,但如果是刺鼻的香味,肯定不是新茶。
揭秘:陈茶掺香精和茶绿素变“新茶”
一位姓汪的经销商告诉记者,她做茶叶营销生意多年,从她的经验来看,市场上有些茶叶并不是真正的新茶,而是陈茶通过掺有香精和茶绿素翻新而成的。
“这是我从朋友处拿来的茶叶,你闻闻看。”汪姓经销商一边说,一边将泡好的茶端给记者看。“香味太浓了,明显不是清香味,而是香精的味道。”记者闻过之后说。汪姓经销商很自信地告诉记者,这种茶叶里面肯定掺了香料之类的东西,这种香味太刺鼻了。
提醒:新茶条形更紧凑陈茶则发散
面对市场上各类茶叶,消费者如何鉴别陈茶和新茶呢?17日,记者就此问题咨询了江西茶叶协会的工作人员。该工作人员表示,所谓的陈茶,是指当年没有销售出去的茶叶,陈茶无法避免空气的氧化,茶叶独有的颜色和香味也因此变淡。一些不法商贩为给陈茶增香、增色,都会在茶叶里放一些香精和茶绿素。一般给绿茶添加茶绿素较多。
该工作人员还向记者透露,消费者可以通过分辨茶叶的色、形、味,鉴定它是否为新茶:在颜色上,新茶比陈茶更青绿,陈茶往往颜色偏暗;外观上,新茶的条形更紧凑些,而陈茶则发散。另外,茶绿素是工业原料,人喝了翻新的陈茶对身体有危害,建议消费者在购买茶叶时注意鉴别。