因为饮茶是日本人的风尚，不同生活方式的人、不同经济阶层的人都对饮茶情有独钟，而以前人们认为饮绿茶的都是高收入、关注健康的人因而其身体相对较为健康，此次研究似乎驳斥了以往的批评。威斯康星大学的药理学教授约翰福尔兹说，但是研究也同时发现，那些喜爱饮茶的人往往也吃很多水果和蔬菜，这样的饮食习惯也可能会减少患心血管疾病和癌症的风险。美国心脏联合会发言人、塔夫斯大学的艾丽斯林克坦斯特教授说，此次研究的日本参与者普遍比美国人苗条，但若对更多的不同人群进行实验，不知能否得出相似的结论。研究人员对参与者及其它们的生活习惯观察了多年，她认为“研究为你指明了方向”但仍不是最后的答案。

　　日本志愿者填写了一些问卷调查表，内容涉及饮绿茶和其它生活习惯，包括食物、酒精和烟草的使用，以及体重、工作、受教育程度和运动锻炼。在7年的跟踪调查中，1134名志愿者死于癌症，892人死于心血管疾病。与每日只喝一杯绿茶的女性相比，一天绿茶饮用量超过5杯的女性其死于心血管疾病的风险要降低31%；同样条件下，男性的死亡风险降低22%。

　　心血管疾病包括心脏病和中风。长期喝茶的人其患心脏病的比例比不喝茶的人要小的多，但研究人员也表示单单对心脏病的研究结果有可能存在偶然性。但看起来绿茶对防止与血凝结有关的中风效果更为显而易见。在每日5杯茶这组人群中，女性死于中风的比率比其它组低62%，男性比其他组低42%。

　　研究人员说，许多男人都是吸烟者，这大概就能解释不同性别组的风险率差异，因为吸烟会影响患心血管疾病的风险程度。但无论女性还是男性，是否饮茶，都对患癌症的风险影响不大。对饮茶是否有益健康的研究并不会因此次研究的结束而拉下帷幕，茶总是对身体无害的，也不含卡路里，所以如果你喜欢茶的味道，多数研究人员会对你说那就去喝茶吧。林克坦斯特教授说：“关键在于，如果你喝绿茶，那不错。但推荐每个人都开始饮茶以利健康，现在还不是时候，因为研究还不成熟。”