，每年由有关部门研究制定。茶叶水分、茶梗、粉末含量有以下规定：（1）水分：各种绿茶及固形茶不超过5.5%，各种红茶、绿茶、末茶和袋泡茶不超过7%；（2）茶梗：炒青、出口煎茶，珍眉、秀眉5，珠茶、特种红茶3，粗绿茶20，特种绿茶、红茶中的叶茶、碎茶1，红绿末茶2，固形茶1；（3）粉末：炒青、出口煎茶、珍眉、珠茶、粗茶和红茶中的叶茶以30目筛下物称为粉末，秀眉、红碎茶以40目筛下物称为粉末，红、绿末茶、固形茶以60目筛下物称为粉末，分别规定粉末标准为：炒青、出口煎茶、秀眉5，珍眉、粗茶3，珠茶、固形茶2，叶茶4，红碎茶7，红、绿末茶10；（4）不得含有不纯物，不得着色。混合茶（两种以上的不同品名混合而成的茶叶）的形状与色泽以混合茶类似的茶叶为标准，形状与色泽不相同的各个项目，按相同类型的茶为标准。

土耳其：土耳其的茶叶国家标准共有8种，均于1971年公布施行。其编号和标题如下：

TS 1561-71 茶叶已知于物质含量的粉末状样品的制备；

TS 1562-71 茶叶在103摄氏度下重量损失的测定；

TS 1563-71 茶叶水浸出物的测验；

TS 1564-71 茶叶总灰分的测定；

TS 1565-71 茶叶水溶灰分的测定；

TS 1566-71 茶叶酸不溶灰分的测定；

TS 1567-71 茶叶水溶灰分碱度测定；

TS 1568-71 茶叶从大包装中取样；

TS 2948-71 茶叶从小包装中取样。

土耳其是以国际标准化组织推荐的茶叶国际标准作为他的国家标准的。

其他：肯尼亚和孟加拉国的茶叶质量控制工作受国家标准局监管。毛里求斯和孟加拉国所订红茶标准，与ISO 3720红茶规格相似。印度尼西亚有红茶的描述性品质规格。