国际茶委会主席迈克尔"巴斯顿(Michael Bunston)、国际旅游营销协会主席阿尔弗雷德"杰斐逊( Alfredo Jefferson)、联合国粮农组织代表维多利亚"塞奇托莱科女士、美国茶叶协会主席约瑟夫"西姆兰尼（Joseph P Simrany）、印度尼西亚茶叶协会主席阿提克"达马迪（Atik Dhrmadi）、斯里兰卡驻华公使Ruwan Silva、土耳其大使馆经济参赞欧紫兰"努德拉莉女士(Fahriya Ozlem Nudrali)、孟加拉大使馆商务参赞Ruhidas Jodder、科特迪瓦驻华大使馆文化参赞Angora Damoua Guillaume、尼泊尔大使馆参赞Nirmal Raj Kafle、联合国专家顾问马千里等来自全球35个国家的茶学界、茶经济界、茶文化界专家学者及部分国际组织官员、驻华使节和企业界人士200多人参加了开幕式。

曹维新在致辞中代表河南省委、省政府，对本次盛会表示祝贺。他说，举办鸡公山“茶与世界”高峰论坛，是河南省委、省政府部署的一件大事，是茶乡信阳扩大开放的一桩喜事，是弘扬世界茶文化的一场盛会。他向与会嘉宾介绍了河南省委、省政府以建设国际论坛基地为平台，依托独特的历史文化资源和生态禀赋，力争把百年名山鸡公山打造成为世界一流景区的重大举措。他相信，本次论坛必将对鸡公山文化旅游综合开发试验区的建设、对河南省茶产业的发展和壮大产生深远影响。

许慕韩向与会嘉宾介绍了鸡公山的主体投资方——中国港中旅集团参与河南旅游业和鸡公山建设的激情。他表示，“茶与世界”高峰论坛是信阳打造鸡公山论坛基地的一个起点，港中旅集团将尽快入住鸡公山，真正以主人翁的姿态切实承担起鸡公山开发建设的重任。

吴锡端在致辞中表示，本次论坛是信阳茶产业发展中的一件大事，也是我国茶叶界的一件盛事。他介绍了我国茶产业发展现状，希望抓住机遇，把中国茶叶推向世界。他表示相信，通过鸡公山“茶与世界”这一国际性论坛的举办，信阳的茶香一定会飘满世界。

张春香在主旨演讲中以“茶是世界的传媒”为题，纵论茶是历史的传媒、文化的传媒、健康的传媒、友谊的传媒。小小一片茶叶，见证着历史，凝缩着文化，承载着健康，传播着友谊，可谓一片茶叶联接一个世界，茶文化对于陶冶人类精神和推动世界文化的开放和传播，起到了巨大作用。他表示，举办鸡公山“茶与世界”高峰论坛，就是借信阳毛尖茶这位友谊的使者，让大家更多地走进信阳、感知信阳，让信阳更快地走向世界、融入世界。

国际茶委会主席迈克尔"巴斯顿先生(Mr. Michael Bunston)，国际旅游营销协会主席阿尔弗雷德"杰斐逊先生(Mr. Alfredo Jefferson)，美国茶叶协会主席约瑟夫"西姆兰尼先生（Mr. Joseph P Simrany），国际优质认证机构茶叶项目经理伊姆克"范"加赛尔特女士(Ms. Imke van Gasselt)，法国茶文化专家、欧洲传统饮食艺术协会顾问芭芭拉"杜弗莱纳女士（Ms.Barbara Dufrene）等国际知名茶叶专家，分别围绕21世纪的茶产业、世界茶文化、世界茶业可持续发展的奥秘、全球茶叶可持续发展体系建设、中国茶叶在欧洲市场的发展概况等主题，在开幕式上发表了演讲。

余下会期里，与会嘉宾将继续围绕“茶与世界”这一主题展开研讨，近20人将作主题发言。嘉宾还将实地考察信阳茶产业并赴鸡公山观光。

作为著名的“生态之城、绿色茶都”，凭借信阳毛尖茶的品牌优势，信阳从1992年以来已成功举办了17届茶文化节，茶产业已成为信阳一项重要的支柱产业，为信阳经济社会发展发挥着积极的作用。

论坛吸引了国内外70多家具有广泛影响的新闻媒体纷纷报道。人民网进行了现场全球直播，中央电视台、人民日报、新华社、中央人民广播电台、中国国际广播电台、光明日报、经济日报、旅游卫视等国内主流媒体，新华网、央视网、国际在线、中国日报网、中国网、新浪网、搜狐网、腾讯网、网易等知名网络媒体，西班牙埃菲通讯社、印度报业托拉斯、尼泊尔国家通讯社、巴基斯坦联合通讯社、摩洛哥国家通讯社、土耳其多安通讯社、匈牙利广播电台、智利国家电视台、越南通讯社以及香港凤凰卫视、香港亚洲电视台、香港商报等境外媒体和港澳台媒体均派出强大阵容进行多种形式的报道。