1.4.花药可治病：花卉的功用，更重要的还在于其组成部分——花粉。花粉的独特奇异功效，正受到世人之青睐。近年来，世界各国掀起了花粉食品热，各式各样的花粉食品纷纷问世，诸如“花粉健美酥”；“仙人乐花粉”、“宝灵蜜”等等。花粉是种子植物花蕊上的雄性生殖细胞，是植物生命之源。在古希腊的神话里曾提到：“天上的神仙不吃凡人的食物，只吃花粉”，在我国两千多年前的《神农本草经》已将香蒲花粉列入滋补药之上品，诗人们亦写道：“借问健身何物好?无心摇落玉花黄”。2、茶叶的保健功效：

茶叶的养生祛病功效，自古就有“茶为万病之药”的美誉，在历代的茶学、医学和药学等多种文献中都有记载，经现代科学研究已肯定的医疗保健作用，归纳起来共有二十四项功效，即：少睡、安神、明目、清肝、止渴生津、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥腻、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、治疗治瘘、疗肌、益气、延年益寿及其他功效等，其中抗癌防癌、提神解倦、清热解毒、杀菌消炎、利尿少睡等功能，妇幼皆知、家喻户晓。这些功能，即使是单用茶叶一味即见效。

中医、中药理论认为，食物的食性有四气五味之分，即寒、凉、温、热四气和酸、苦、甘、辛、咸五味，食疗、食养理论正是利用食物的偏性来调节人体阴阳的偏胜，使之恢复正常、健康状态的一种手段。食物的热性与凉性，与其苦和甜的程度有关，苦味重的通常属凉性，苦味轻且稍甜者，一般属热性。不同的茶叶，其食性寒凉就不一样，保健功能就有所不同。其中以绿茶最凉，红茶、乌龙茶较为温和。

2.1 绿茶性味最凉，最为降火：

绿茶是不发酵茶，滋味比较浓厚，香气清香高长，汤色碧绿，很适合中国人的口味，男性尤其喜欢喝绿茶。绿茶因其茶多酚的含量较高，原料越嫩，茶多酚的含量越高，是茶中性味最凉的，味虽苦涩，夏天饮用绿茶，会感到轻身凉爽，消暑降温，糖尿病患者宜饮用绿茶。对纠正年老阴亏阳亢体质，祛病延寿有积极作用，老年人因年老体质阴虚，有热，宜多饮用些高档绿茶。

2.2 红茶性暖，温中暖胃，养肝护肝：

红茶是全发酵茶，茶多酚含量较低，回味甜，性暖、温中暖胃，散寒除湿，有健胃之功效，还可驱寒暖身。对于脾胃虚弱、有胃病的人来讲，较为平缓温和，所以有红茶“和胃”之说，胃弱者饮之无碍。红茶还可化食消积，和胃止痛，和胃散寒，下气通顺之力偏胜。患有肝炎、肾炎的病人，可饮用红茶糖水，养肝护肝。冬天饮用红茶，尤其是加糖加牛奶，会暖身增热。产后妇女喝红茶糖水可早日康复。总的认为，红茶性温，喝了可以暖胃，对风寒、风热、风湿等有祛风解表之功效，还可以安神清头目（治头痛），对身体大有益处。

2.3 乌龙茶茶性中庸，不偏不倚，以和为贵：

乌龙茶类为半发酵茶，既揉合有红茶的甜醇，也揉合有绿茶的清香，具有特殊的花香、果香，滋味较醇和，叶底绿叶红镶边，这类茶叶因原料趋于成熟，茶多酚含量较低，性温，不伤胃，消食、减肥、美容的功效甚佳，乌龙茶降脂减肥效果优于红、绿茶，是一种最好的健美茶，比较适合女性消费群。有的茶还具有较强的解酒作用，醒脾解酒，最消食下气，还可解除所以口臭。对胃病、神经衰弱及各种慢性病，均具有保健疗效。中国人万事讲求中庸之道，和气生财，以和为贵，乌龙茶就是一种最理想的保健茶。

2.4 普洱茶气香而温，去积滞，散风寒：

普洱茶属黑茶类，远销东南亚各国和日本、意大利、法国等，最为清热解毒、防疾止痢。味苦而稍涩，气香而温，能解酒去油腻，为清胃生津、消食化痰之食品，醒酒第一。能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物，以绿色者效果最佳。具有较强的杀菌力而且最解渴，兼消食止痢之效，还可以清除肠胃内的废物，是一种健美茶。甚至有人认为，对于发重音的人，这是一种使音色、音调柔和的茶叶。