唐代茶道专用紫阳茶
发布时间 2010-05-13 浏览 23381 次
上炒青,制成黄绿色,只要香气滋味好,仍是优质茶。《茶经》说:“其色缃也,其馨佳也;其味甘,木贾也;不甘而苦,苑也;啜苦咽甘,茶也”。实验证明,以《茶经》为依据,在保证形状为饼形的前提下,采用现代加工技术,其色、香、味是可以提高的。因此要进一步总结试制经验,完善饼茶加工工艺流程;其次蒸、炒、捣、拍、焙、穿、封等设备要更新、定型,模具要有定型花纹,并要设计新型机械,一提高工效,保证质量。仿唐贡茶还必须设计专用包装,设想以法门寺某一出土文物形状仿制成特制的“法门寺纪念”包装盒,一可作礼品赠送,二课题共有认购留作纪念。总之,今秋的小试已为明春正是投产奠定了基础。预计在明春佛诞日(农历四月初八)恢复大唐皇宫茶道的喜庆日子里,世界各地游客即可品尝到色、香、味俱佳的仿唐紫阳富硒茶饼。

致谢:参加试制的还有曾朝和、来宾、刘家发、吴世明和程耕莘等。法门寺博物馆梁子和江西省社科院陈文华研究员等茶文化专家品评并提了许多宝贵意见,在此一并致以衷心感谢!

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