3、炒制 长岭兰芽茶采用林兰名茶厂自行研制的“林兰牌”连续自动制茶机制作。该制茶机通过将杀青机与理条机、压形机、初烘干机、散热输送带、复烘干机组合，形成流水线生产。操作简便、性能优异，制作过程中除需人工投叶外，杀青、理条、成型、初烘、散热、复烘均属全自动工序。杀青机的温度控制在120～130℃，理条机130～150℃，初烘干机120～130℃，复烘干机90～100℃.从杀青至复烘干历时35～38min，此时成品茶含水率为10%左右。

4、摊凉 用钢丝网做成的烘筛在复烘干机出口处接装下烘叶，摊凉均匀，厚度4～5cm。

5、足干 摊凉30min后，将茶叶置于初烘干机或复烘干机的箱顶上进行。温度70～80℃，时间5～10min。待含水率为5%～6%时，下烘筛进行拣选。

6、复火提香 待完成拣选工序约24h后进行复火提香。将茶叶均匀摊在烘筛上，置于初（复）烘干机的箱顶上进行。温度控制在60～70℃，以将茶叶烘热为适度，时间约3min，茶叶含水率为4%～5%，以用手轻捻茶叶成粉末状为适度。下烘后摊凉10min，然后包装入库，待售。