在吴裕泰中有５位毕业于农业大学的本科生，还有一定数量的大专生，年纪轻轻就已经成为茶庄的主力。正是有了这些年轻的血液，吴裕泰才得以改变沿袭了百余年的一个师傅带一个徒弟的经营运作模式，保证科学质量控制。

“小编制、大工作量、超负荷”是孙丹威对员工的要求。“多学习、多提高、多成长”也是孙丹威对员工的期望。她认为这是保证科学控制产品质量的基础。吴裕泰茶叶公司不仅与浙江大学茶学系合作开发优质茉莉花茶，公司中从事多年茶叶经营的专业技师和专业大学生多次被派出学习，而且亲临广西、福建、安徽等茶叶基地监督茶叶的采摘、加工。前面提到的西南农大的大学生正是在孙丹威的如此调教下不仅懂茶，还学会了鉴定茶具成色，而且还成为吴裕泰在法国办茶文化节的主力。

走出国门和法国回头客

２００３年８月，吴裕泰公司的业务骨干和茶叶表演人员在孙丹威的带领下来到了法国巴黎，代表到巴黎中国年展上献艺。在为期一个半月的展出时间里，法国观众亲身感受了吴裕泰这一中华老字号茶庄的独特魅力。

作为女性，孙丹威也爱美，但是在时尚之都的法国，她却没有进过一家服装店，眼睛里关注的都是在法国市场上的销售。也正是这样一种近乎“工作狂”的态度，使得她发现法国“中国茶”比国内还便宜的根源所在。在法国销售的中国茶大都是陈货、级别不高甚至是次品的茶叶，极大的损坏了中国茶在国际上的声誉，这种现象也刺激了孙丹威从心底希望在法国中国年展上为中国茶正名。于是，在法国非洲大洋州博物馆里，接近４００平方米的吴裕泰展台前用明清的古代车轮，明清的古代桌椅做衬，展示着来自祖国的高品质茉莉花茶，绿茶、乌龙茶，扑鼻的清香，醇厚的香茗招惹的法国朋友大呼“世界上还有这么好喝的中国茶？”

在法国市场上９０％的茶叶加有香料，刺鼻而且还会令人头晕，孙丹威和她的团队们为了了解国外茶文化，几乎搜罗了所有法国市场上的茶叶，辨别品尝，直到被香气熏的吃不下饭，也正是因为法国朋友常年喝这样的茶叶，才使得自然清香的中国茉莉花茶和乌龙茶成为了法国朋友的最爱，不仅在展会期间，销售量很大，甚至春节前夕，还有外国朋友手拿吴裕泰在展会上发放的宣传册慕名来到中国北京吴裕泰总店购茶品茶。

“明天迎接美国学生参观，你要用英语给他们介绍中国茶叶”采访在孙总给员工下指示的时候结束了，走出吴裕泰，回头望望这间普通的办公室，吴裕泰２００４年再开２０分店，制作统一的ＣＩ标识，引进中国茶王进行销售，召集茶叶专家审核产品，扩大茶叶种植基地，实现自产自销，继续打造国际知名品牌等重大举措都将继续出自这间普通办公室中一个中年女子的手笔。