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不同茶类的沏茶方法
发布时间 2010-07-12 浏览 23569 次
以充分提取出
茶叶
内的有效成分,保持鲜爽味。
关于煮水时“汤候”的掌握,应以水面泛“蟹眼”汽泡过后,“鱼眼”大汽泡刚生成时沏茶最佳。同时应注意煮水时宜“猛火急烧”,忌“文火久沸”。
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