还是那句“君子生财，取之有道”。继“别有天”开张之后，短短的一年时间里，３００多家名目繁多的茶馆在福州相继开业。业界异军突起，彻底打破茶道旷日持久一枝独秀的宁静。茶道烽烟四起，吴雅真却无心恋战。因为她与志同道合的王幼雄、张淑美创办“别有天茶艺居”的初衷，就不以盈利为目的。此前她去过日本，所以有着其他生意人都不曾有过的感受。中国茶叶进入日本后，不但深受日本人喜爱，而且形成了专门的茶道。这枝出墙的红杏居然与历史悠久的插花一道，成为传统的民间艺术融入日本人的生活。更出乎她意料的是，日本人对经营茶道之严谨、茶艺之精到，都在一定程度上超过茶叶原产地的造诣，而自己潜心研究茶文化，苦心经营的“别有天”，但还远远到不了“真人壶中别有天”那恬静无尘的境界。

　　如果说她曾经为茶文化表面上的繁荣感到了欣慰，并为自己引领了时代潮流而骄傲过的话，那么后来很快出现同行的“蜕变”，令她从此有了一层可怕的担忧。她并不在乎３００多家茶馆的崛起抢去多少“别有天”的市场份额，她最不愿意看到的，是生猛海鲜和煎炸爆炒被堂而皇之地请进茶馆。让茶香缥缈的情趣从此烟消云散，琼浆玉露又成了酒足饭饱之后止渴生津、去腻解酒的饮料。她更不愿意看到的，是其中为数不多的茶馆竟能森严壁垒增设包厢，为色情服务拉起了一道屏风。她为茶道斯文扫地被污染被亵渎痛心过呼吁过，但她深信行业规范总有一天会还茶道宁静圣洁的本来面目。

　　清明谷雨，春茶飘香。每当阳春三月新茶上市之始，我总要借故到“别有天”小坐。在选茶、洗杯、赏壶、冲泡和品茗之间，听主人诉说她一年中的酸甜苦辣。茶人之家，醉花庭院。数椽精舍，一曲回廊。晴窗静日，幽兰吐馨。倘若茶亦可醉人的话，那么品茗啜香之间，胸中已是层山淡出，云天长远了。可惜此情此境一年当中仅有一次。听吴雅真说，经营茶道也与时俱进。如今的佐茶食品，其色香味都离不开茶。十年寒暑，茶道宽宽。名流政要、平民百姓之所以都成了“别有天”的常客，就是因为她始终坚持以茶为本，用茶道传统的礼和艺，让茶客能在“别有天”喝出茶韵、喝出茶缘。招聘的茶艺小姐，都经过严格的培训。虽然没有必要让她们背诵“七句茶碗”，但诸如“坐、请坐、请上坐；茶、上茶、上好茶”的传统礼仪是必须在“别有天”得到充分的体现。

　　带着自己细心呵护的“别有天”跨过世纪的门坎。２００１年，吴雅真在上海和杭州开设了“别有天”分店。但愿所有光临茶人之家的常客都能想到，“别有天”已不仅仅是久经磨炼的品牌。在它的背后，有茶道的清苦与茶道的艰辛，更有着茶人的追求与风采。“别有天”，是吴雅真一生的烙印。