因此若以台湾人的观念来说，说起乌龙茶，一定是指用乌龙的品种所做的茶。发酵度在15%~25%，形状是半球型或球型，茶汤为金黄色或浅褐色，香味略带桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

　　由於台湾高山茶的产区极多，各地的品质控管不一，制作程序也不尽相同，往往造成购买者不知如何下手的困扰。唐泉茗茶艺术总监林书铭先生，以数十年品茗经验，及最严谨负责的态度，用心挑选各地优质的高山茶，并以半发酵处理的台湾乌龙茶为内容，而让本公司所推出的「台湾高山茶」，不仅是物超所值，亦是高贵不贵的茗茶，更能够让各位轻轻松松喝好茶，抛开买茶的一切烦恼，喝上一口，保证是喉韵十足，回味无穷的上等高山好茶

　　漳平市高山茶基地

　　福建省漳平市有可供开发种植高山茶的山地（海拔600米以上）16万亩以上，具有丰富的茶叶栽培、加工经验和健全的营销网络。近年来，消费者对高山茶的需求量大大增加，市场供不应求。随着人们崇尚优质、健康、无污染、无公害的绿色食品，具有"健康饮料"之称的高山茶，倍受消费者的青睐，市场前景看好。

,