据报道，绿茶中的茶多酚有抗氧化作用。日本岗山大学药学部等机构根据防止细胞内不饱和脂肪酸的过氧作用就可防止细胞老化的原理，以大白鼠为材料，取其肝脏细胞中的线粒体和微粒体，浸入促进类脂过氧化的溶液中，然后分别注入茶多酚和维生素E，结果表明维生素E防止脂肪酸过氧化作用只有4%，而茶多酚高达74%。

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于这两者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉。饮后齿间留香，回味甘鲜。乌龙茶的药用作用，主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面。

喝红茶也能防癌。许多研究已证实绿茶含有抗癌成分。最新研究还发现，其实红茶的抗癌功效也不差，学者估计，每天只要一杯150毫升的茶，就有防癌保健的效果。喝红茶还能除口臭。

另据新近实验报告和临床的证实，茶叶中含防止辐射线的物质。在抗辐射线损伤方面，具有较好的防治效果，对人体造血机能也有显著的保护作用。