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铁观音五一后盛产
发布时间 2009-05-31 浏览 21862 次
铁观音将在4月28日左右开始采摘，5月2日至7日全面采制。今年前段时间雨水充足，最近开始进入晴好天气，为安溪乌龙茶的丰产和制作提供了有利的气候条件。
安溪铁观音新茶要在五一过后才开始盛产，为何有的茶店打出了铁观音春茶上市的招牌呢？业界人士介绍说，一是个别茶店以旧充新，拿去年的秋茶当新茶；二是在铁观音热中，个别低海拔气候较炎热地区也引入铁观音品种栽种，利用当地茶树早发芽的特点，喷施生长素催长。有关专家认为，这些在低海拔地区、喷生长素的铁观音虽然在品种上是铁观音，但制作出来的铁观音由于生长期短、无法在摇青中适度发酵，炒制出来的茶“青味”很重，外形松散，不但没有铁观音的香气与韵味，喝多了对身体也不好。
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