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五、选好茶壶的要领
选好一把茶壶,有着特别重要的意义。对于收藏家来说,除了壶的本身条件外,还得考虑以名为贵,以稀为重,而对于那些茶艺馆来说:要求不是很高,选壶时只需能达到基本的条件就行。他们在选壶时基本满足以下条件: (1)精度:茶壶的精度,主要是指壶盖与壶身的紧密程度。其精密程度越高越好,其检验精度的方法是:将茶壶注满水,正面用手指压住壶盖钮上的气孔,轻轻倒转茶壶,壶嘴不出水;或者将盛满水的茶壶,用手掀住壶嘴,再倒转茶壶,使壶身呈水平状,手慢慢脱离壶盖,若壶盖不落者,则表示这把茶壶的精密度高。 (2)美感:总的说来,只要造型与外观自己感觉舒服满意就行,不必强求时尚。 (3)质地:大致说来,茶壶的质地,主要看茶壶的胎骨,以及与茶的汤色相协调的茶壶色泽。胎骨坚,色泽润者当为上品。对胎骨坚与否,通常以轻拨壶盖,听其壶声,以有锵铛轻扬声者为佳;至于色泽,还得与泡什么茶结合起来考虑。目前,茶艺馆用得较多的是紫砂壶或瓷壶,它们各有所长,亦各有所短。 (4)出水:这是一个重要的条件,茶壶的出水效果好坏,与壶嘴的设计有关。通常要求倾壶倒水,壶里滴水不留为上。至于壶嘴出水是直是曲,是刚是柔,这固然与品茶者的爱好有关,还要与茶的冲泡要求相结合。那种倾壶倒水停止,水流滴沥依然不止的,肯定不是好壶。 此外,选茶壶时,还应注意茶壶的重心是否稳定,提壶是否顺手,壶是否有异杂味等,这些都要在选购时加以考虑。