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实际上,近年来科技创新使得茶产业的附加值不断增加——儿茶素、茶氨酸、茶黄素、花青素等茶叶植物功能成分及其提取物广泛用于医疗保健、功能饮料和日用生活用品等领域,为企业带来了几倍甚至于几十倍的经济利益,也为中国茶在国际市场打开了高附加值大门。今年的论坛将围绕“中国茶产业的可持续发展战略”、“茶的国际消费趋势与中国茶的国际化战略”、“中药现代化与茶的健康产品开发”、“液体茶饮的开发现状及技术需求”等问题进行深入探讨。