们会在父母的示意下首先摆出珍藏的几种好茶，任客评论选择。这也是云南自然条件所决定。若在其他地区，一种好茶尚不易得，哪有挑选评批的余地。客人选好某种茶叶后，少女把腊染茶巾和各种器具，当着客人的面洗涤，表示器具清洁无污，然后投茶，冲水，打拌均匀以发茶性。待茶香溢出，茶色正好，便以娴熟优美的动作斟入杯中。再以客人年纪、辈份或身份次序一查杯敬献于你的面前。家主随即说：“请茶”，客人便可品饮了。茶过几巡，主人往往讲一些有关茶的故事与传说，以及云南的湖光、山色、景物、风情。一遍九道茶喝过，茶乡的美韵，主人的情谊，便尽在其中了。

　　

　　摘自清雅源：http://www.cheertea.com/newsshow.php?articleid=953