我国果汁行业需用创新来应对后危机时代
发布时间 2010-09-28 浏览 26089 次
速度。但与此同时,我国人均年果汁消费量为1000克,仅是西欧的1/40,不到美国的1/20。”业内人士不无遗憾地表示。

  更为严重的是,我国果汁企业在价格和质量上已越来越不具备国际市场竞争力。一企业负责人表示:“我们果汁出口价格变化波动太大,出口价最高的时候可以达到每吨2000美元,最低的时候才600美元,而国外卖给我们的果汁基本稳定在每吨1400美元,而且质量上绝对没有问题。”这位负责人还称,由于国外同类企业在技术上有优势,“他们的生产成本比我们还要低,而且非常稳定。”

  “美日欧是我浓缩果汁出口的三大主要市场,目前美国市场尚且稳定,但是欧洲市场情况堪忧。”庞甲青说,由于受去年人民币对欧元汇率大幅升值及欧盟果业大幅增产的影响,导致欧洲当地库存量大,原料价格下降,中国供应商的竞争力被削弱,去年我浓缩苹果汁对欧出口量下降了约50%。

  此外,我国果汁企业间的恶性竞争导致全行业利润不断下行也是业内人士普遍担心的一个问题。一业内人士称,很多企业看到价格涨就使劲生产,利润下跌就关掉机器不做,“这就会导致我们整个行业在出口的时候没有足够的竞争力,因为内耗已经很严重了。”

  内需不足加上内耗严重,使得国内果汁企业对外依赖度渐高。“我们现在主要的消费市场就是在欧美,可是由于这次欧洲债务危机,今年1-5月份对欧出口再度下降了57.9%。”专家表示,国家应该加大对果汁行业的扶持力度,这个行业关系到千千万万的果农。这个和玉米、大豆是同等重要的,国家应该考虑把果汁加工确认为农产品加工业。

  目前,中国果汁饮料市场的竞争已日趋白热化,要想在市场竞争中取得领先地位,必须在产品的研发、生产、销售、市场营销等方面不断创新。“创新是当前果汁饮料行业发展的重要法宝,创新在本质上就是不断满足消费者更高更新的需求。”一企业代表称。

  庞甲青表示,虽然受经济危机影响,但苹果汁依然是果汁饮料中普遍使用的原料,市场需求量总体比较稳定。此外,中东、非洲、亚洲等新兴市场的崛起,必将给市场注入新的活力,带来新的商机。“行业应在巩固传统出口市场的同时,不断拓展新兴市场,同时大力开发国内消费市场。”

  不过,目前我国浓缩果汁出口仍面临着国外对果汁产品质量以及辅料和设备质量设置的技术性壁垒,而企业表示除了加强管理,防范外部风险,也要加强产能、市场、原料三者的协调性。对于业界都关心的汇改问题,业内人士表示,汇改确实会对果汁行业造成影响,但是企业会进一步压缩成本,同时也期待政府能提供政策支持。

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