茶展组委会提醒消费者,尽管早秋茶开始陆续上市,但由于今年秋茶价格高,恐怕会有卖家用囤积的春茶当秋茶卖,消费者挑选时可注意对比,一般说新秋茶的绿色含量要更多些。绿茶、红茶等可以通过香气来辨别,新茶的香气要重些。同时,刚炒制的秋茶,尚残留部分水分、异味,其中一些残留成分甚至对健康不利。因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干,然后拣梗分装。 首席记者苏琳