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冻顶乌龙茶的制作
发布时间 2010-12-02 浏览 23589 次
以70度C温度使用为宜，电热直火式培笼设定温度100~105度C，做为最终之烘焙温度仍属适宜。
烘焙温度和时间长短对茶叶品质变化有相乘积的效果，温高时费时短，反之温低则需要时间较长，如非必要，应尽量缩减烘焙时间，以利于品质的保持。
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