“由于前期的亏损，和饲料价格的高企，目前全国生猪都呈现出生猪存出栏数量偏低的情况。”信息中心主任钱亮认为，由于存栏不足，后期不会出现供过于求的局面，短期内生猪价格势必继续高位震荡。此外，由于国家和我省将继续投放中央和省级储备的冻猪肉，满足节日市场需求。钱亮预计，节日期间猪肉市场运行稳定，生猪价格不会有大幅攀升的情况出现。

　　钱亮建议，各地养猪场户要借助目前全国性生猪存栏数量不足的时机，加大品改力度，适时补充外三元和五系配套后备母猪，提前适度补充优良品种的仔猪和育肥猪。在标准化、良种化、适度规模化和产业化方向上下功夫。

　　蔬菜 冰雪天气鲜货俏

　　“好多顾客抱怨说莴笋又涨起来了，上个月还几毛钱一斤，这个月就涨到2块一斤。没办法啊，现在莴笋都冻蔫了，收都收不到，咋个不涨价嘛。”1月26日，成都市安居天涯农贸市场副经理刘正江告诉记者，1月份以来，由于各地遭遇冰冻灾害，外地蔬菜运输不便，本地蔬菜因冻减产，绝大部分蔬菜都在涨价。安居天涯农贸市场的统计数据显示，1月26日黄瓜均价为5元/公斤，2010年12月则为3元/公斤；韭黄现价为20元/公斤，一个月前为14元/公斤；蒜薹更是涨价至32元/公斤，较2010年12月上涨12.5%。

　　由于寒冷天气影响，彭州蔬菜基地已不大量产莴笋，许多收购商只能从新津、邛崃、乐山，甚至云南等地收购莴笋来卖，王飞就是其中之一。他告诉记者，由于冰雪天气和运输不便的影响，许多蔬菜的价格几乎已达历史最高。“比如水果玉米，以前6元/公斤，现在卖到16元/公斤，我们还进不到货。”

　　省商务厅数据显示，1月以来，由于雨雪冰冻灾害天气，影响蔬菜生长和运输，蔬菜上市量有所减少。根据对部分批发市场监测，1月17日—23日，蔬菜批发均价4.03元/公斤，较1月第二周环比上涨8.7%。市场零售均价5.04元/公斤，环比上涨2.55%。农贸市场监测的18种蔬菜，15种蔬菜价格环比上涨，3种蔬菜价格环比回落。黄瓜、青椒、茄子涨幅较高，涨幅分别是17.38%、16.96%和16.94%。

　　禽蛋 几年来最好行情

　　作为团年饭餐桌上必不可少的角色，禽蛋在节前市场中也一直保持良好的销售态势。据省商务厅对部分批发和零售市场监测，1月17日—23日，白条鸡批发交易量环比增长7.2%，鸡蛋批发市场交易量环比增长0.43%。白条鸡市场零售均价17.92元/公斤，环比下跌0.65%；鸡蛋市场零售均价11.51元/公斤，环比上涨1.03%。

　　1月27日，成都市东光农贸市场最新价格标牌显示，饲料鸡蛋10.6元/公斤，无公害鸡蛋14元/公斤—16元/公斤，土鸡蛋22元/公斤。鸡蛋销售商刘老板告诉记者，土鸡蛋正常卖价是16元/公斤，因为过年才涨起来。土鸡蛋量太少，而且进价高。她预计正月之后土鸡蛋的价格会恢复到正常水平。

　　除了倍受青睐的土鸡蛋，一般商品蛋也卖得很俏。广汉市高坪镇蛋鸡养殖户曾庆堂饲养的3万多只蛋鸡每天产蛋近4吨。考虑到最近商品蛋价格不错，他将其中3吨鸡蛋当做商品蛋出售，其余则卖作种蛋。“现在这个行情，有好多都卖得出去，不愁销。”

　　广汉市高坪镇畜牧站站长王祥金告诉记者，去年12月份鲜销鸡蛋价格为10.2元/公斤，目前涨至10.8元/公斤，同时销量也有所增加。“除了季节效应，还有许多厂家来订购鸡蛋制作过年的礼品盒，所以售价和销量都有所增加，估计这种态势要持续到腊月二十八九。”王祥金说，相比去年 同 期 ， 蛋 价 涨 幅 达31.7%，“今年饲料涨价，养殖户必须卖到8元/公斤才不会亏，不过目前算是近几年来最好的行情了，养殖户应该略有盈余。”